Ingrediente: cinci dovlecei, 300 g brânză sărată, tarhon verde, două ouă, o lingură de griş, piper, chimen, ulei de măsline.
Preparare: se spală bine dovleceii, se taie pe lung, apoi se prăjesc în ulei de măsline până se rumenesc puţin. Se scot şi se aşază într- o tavă de inox sau într-un vas de Jena. Brânza dată pe răzătoarea mare se amestecă cu ouăle bătute, câteva fire de tarhon, grişul, piperul şi chimenul. Compoziţia se pune deasupra peste dovlecei în strat de circa 1 cm. Se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade, timp de 30-40 de minute.
Reteţă trimisă de Camelia Kawadri, din Bucureşti