| Ingrediente: două bucăţi cotlet sau spată de porc, patru căţei de usturoi, o cană de vin alb sec, câteva frunze de rozmarin, boabe de muştar, oregano, o foaie de dafin, sare şi piper, patru cartofi. |
Preparare:
1. Se încinge cuptorul la 190 de grade C. Se asezonează carnea cu amestecul de condimente, sare şi piper. Se pun bucăţile de carne într-o tavă încăpătoare. Se adaugă un pic de ulei, cartofii tăiaţi cuburi, foaia de dafin, vinul şi căţeii de usturoi necurăţaţi, zdrobiţi doar cu latul cuţitului.
2. Se acoperă tava cu o folie de aluminiu şi se introduce la cuptor. Se lasă timp de 45 de minute.
3. Apoi se scoate tava şi se dă la o parte folia. Se creşte temperatura cuptorului, se adaugă frunzele de rozmarin şi se reintroduce carnea la cuptor, câte 8-10 minute pe fiecare parte, până se rumeneşte.