Mod de preparare: se pune năutul la înmuiat de seara până dimineaţa. Se schimbă apa. Se pune la fiert şi se schimbă apa măcar o dată. Când s-a înmuiat, se dă deoparte. Morcovii se taie rondele şi ardeiul cubuleţe. Se căleşte ceapa tocată mărunt, în două linguri de ulei, se adaugă şi celelalte legume şi se călesc puţin toate. Peste apa cu năut se adaugă legumele călite şi se amestecă cu smântâna, se pune sare şi piper după gust şi se adaugă pătrunjel proaspăt când se serveşte.