(Publicitate) 5 rețete pentru masa de Paște de gătit împreună cu familia. Feluri principale, garnituri și deserturi pentru toate gusturile

Masa de Paște e la fel de importantă și anul acesta. Fie că te prinde cu întreaga ta familie, fie ești singur, dar plănuiești să-ți vezi prietenii și familia prin videocall, îți recomandăm să nu renunți la ritualul mesei de Paște și să te bucuri de micile momente alături de cei dragi. Mai mult, dacă vrei să faci ceva interesant împreună cu familia și prietenii, trimite-le acest articol cu rețetele și gătiți aceleași feluri de mâncare pentru masa de Paște. Astfel, când vă așezați la masă și vorbiți prin videocall, veți avea pe masă aceeași mâncare. Senzația că sunteți chiar împreună la masă va fi apreciată de toată lumea. Ți-am pregătit două feluri principale – porc și somon – , două feluri de garnituri din legume gratinate și un desert – cheesecake. Alege-le pe cele care îți plac mai mult și bucură-te din plin de timpul petrecut împreună.

Ciuperci umplute cu telemea de capră Olympus

Ingrediente:

18 ciuperci brune (aproximativ 250g )

150 g brânză de capră Olympus

½ lingură de ierburi de Provence

½ lingură lapte Olympus 3,7% 

¼ cană de pesmet

½ lingură de pătrunjel tocat

1 lingură și ½ unt Olympus topit 

1 lingură ulei de măsline

½ lingură oțet balsamic 

Preîncălzește cuptorul la 200°C. Întinde o foaie de hârtie de copt într-o tavă pentru copt.

Dă deoparte picioarele ciupercilor.

Într-un castron, amestecă brânza de capră Olympus cu ierburile de Provence. Adaugă laptele și amestecă.

Într-un alt castron, amestecă pesmetul cu pătrunjelul și untul Olympus.

Dă ciupercile prin uleiul de măsline amestecat cu oțetul balsamic.

Pune ciupercile pe foaia de copt. Umple-o pe fiecare dintre ele cu aprox. 1 linguriță brânză de capră Olympus asezonat. Adaugă apoi peste ½ linguriță din amestecul de pesmet.

Coace la 200 de grade timp de aprox. 20 min sau până când pesmetul se rumenește.

Cheesecake cu brânză cottage Olympus

Ingrediente pentru crusta de biscuiți:

140 g biscuiți digestivi

50 g zahăr tos

85 g unt Olympus topit

½ linguriță scorțișoară

Ingrediente pentru umplutura de brânză:

500 g brânză cottage Olympus

200 g iaurt cu specific grecesc Olympus

2 ouă mari

75 g sirop de arțar

2 lingurițe cu faină

½ păstaie de vanilie

200 g dulceață preferată

Câteva fructe proaspete pentru decor

Într-un blender, amestecă toate ingredientele pentru crusta de biscuiți. Presează crusta într-o tavă rotunda cu diametrul de 22 cm. Coace crusta în cuptorul încins la 180 de grade, circa 15 min.

Separat, amestecă (cu un robot de bucătărie sau blender) brânza cottage împreună cu iaurtul Olympus, până devine o pastă cremoasă.

Într-un bol, bate cele doua ouă, adaugă siropul de arțar și făina. Adaugă și semințele de la păstaia de vanilie. 

Amestecă pasta de brânză Olympus cu ouăle bătute. Toarnă compoziția peste crusta coaptă și bagă din nou la cuptor pentru circa 1 oră, la 160 de grade.

Lasă cheesecake-ul să se răcească, apoi decorează cu dulceață și fructe proaspete.

Friptură de porc în lapte bio Olympus

Ingrediente:

1.5 kg cotlet de porc

50 g de unt Olympus (82% grasime)

3 linguri de ulei de măsline

700 ml de lapte Olympus (3,7% grăsime)

sare

Asezonează cotletul cu puțină sare.

La foc mediu, pune untul Olympus și uleiul într-o tigaie (sau o cratiță pentru care ai capac, vom avea nevoie de el mai târziu). Pune cotletul de porc în tigaie și rumenește-l până devine auriu, întorcându-l pe toate părțile la câteva minute. Are nevoie de aproximativ 15 min pentru a se rumeni uniform pe toate părțile.

Dă focul mai mic și adaugă laptele Olympus încet. Treptat adu-l la fierbere. Pune capacul deasupra tigăii sau cratiței, lăsând puțin crăpat. Gătește timp de 2 ore.

Când e gata, mută carnea pe un fund și lasă-o să se odihnească 5 minute, acoperită cu folie.

Între timp, dă deoparte din grăsimea rămasă în sosul din tigaie, apoi pune tigaia înapoi deasupra focului și amestecă sosul rămas. 

Taie carnea în felii, așază-le pe un platou și toarnă sos peste feliile de carne.

Legume gratinate cu unt de capră Bio Olympus

Ingrediente:

1 conopidă (450 g) rupte în crenguțe mai mici

200 g broccoli

200 g spanac

70 g unt de capră Bio Olympus (82% grăsime)

70 g făină

900 ml lapte integral Olympus (1,7% grăsime)

2 lingurițe muștar

150 g telemea de capră Olympus.

½ chives, tocate mărunt

Într-o cratiță, adu la fiert apă sărată. Pune în apă crenguțele de conopidă și fierbe-le 3 min. Adaugă broccoli-ul și gătește încă 2 min. Pune-le într-o strecurătoare și lasă-le acolo.

Pune spanacul într-o tigaie, adaugă 2 linguri de apă și gătește cu capacul pus la foc mic timp de 3-4 min sau până când spanacul se înmoaie. Pune-l într-o sită și apasă peste el cu o lingură de lemn până iese toată apa. Pune-l deoparte.

Încălzește cuptorul la 200-220 gr Celsius. 

Topește untul Olympus într-o tigaie la foc mic, apoi adaugă făina pentru a crea o pastă. Gătește aprox. 2 min, ia tigaia de pe foc și adaugă laptele
Olympus treptat, amestecând pentru a înlătura cocoloașele. Adu tigaia înapoi pe foc și amestecă până când se îngroașă. Adaugă muștarul,
telemeaua de capră Olympus, (mai lasă puțin deoparte) și chives. Sare și piper după gust.

Aranjează legumele într-o tavă pentru copt. Toarnă peste ele sosul din tigaie, apoi presară brânza Olympus lăsată deoparte. Dă la cuptor și coace timp de 25-30 min.

Somon la cuptor cu spanac, ciuperci  și smântână Olympus

Ingrediente:

4 frunze de dafin

50 g pesmet

½ lămâie, stoarsă de suc și coaja rasă

500 g spanac

300 ml smântână Olympus (20% grăsime)

100 ml vin alb

30 g ciuperci porcini uscate, tăiate grosier

1 bucată (aprox. 850 g) file somon fără piele 

50 g unt Olympus (59% grăsime)

Mărunțește frunzele de dafin cât se poate de fin într-un mojar, apoi amestecă-le cu pesmetul, coaja de lămâie, sare și piper, apoi lasă-le deoparte.

Pune spanacul într-o strecurătoare și toarnă peste el apă fiartă într-un ibric. Clătește-l cu apă rece, apoi stoarce-l pentru a scoate din el apa.

Într-o cratiță, pune smântâna Olympus , vinul alb și ciupercile la fiert. Dă-le deoparte.

Într-o tavă pentru cuptor, întinde spanacul înmuiat. Toarnă peste el ciupercile și amestecul de smântână Olympus din cratiță. Sare și piper după gust. Pune somonul deasupra, în mijlocul tăvii . Pune sare și piper peste somon, apoi suc de lămâie. Pune pesmetul peste pește astfel încât să fie acoperit. Lasă la rece timp de 24 de ore.

Încălzește cuptorul la 180-200 gr Celsius. Pune bucăți de unt Olympus peste somon, apoi dă tava la cuptor pentru aproximativ 30-35 min, până când peștele e gătit, crusta de pesmet e aurie.

Mai multă inspirație pentru Masa de Paște găsești aici.