Ce să adaugi în ouăle jumări ca să iasă incredibil de pufoase: ingredientul secret cunoscut doar în restaurante
Comentează
Ce să adaugi în ouăle jumări ca să iasă incredibil de pufoase: ingredientul secret cunoscut doar în restaurante
Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Urmărește Libertatea in Google Discover
Ouăle sunt unul dintre cele mai versatile alimente, nelipsite din bucătăriile din întreaga lume. De la deserturi delicate, cum ar fi blaturile pufoase și glazurile lucioase pentru prăjituri și rolul lor esențial de agent de legare, ouăle sunt indispensabile. Dar, când vine vorba de micul dejun, nimic nu bate o porție de ouă jumări bine preparate.
Cuprins:
Care este ingredientul secret pentru ouăle jumări perfecte
Un ingredient secret face ravagii în Europa când vine vorba de ouăle jumări, iar unele dintre restaurante îl știu și îl folosesc deja.
Potrivit publicației britanice Express.uk, ouăle jumări pot fi ridicate la nivelul unui preparat demn de un restaurant de lux cu un simplu ingredient secret: uleiul din semințe de ardei iute. Acest condiment, deși simplu, adaugă o aromă intensă și o textură aparte, transformând complet preparatul clasic.
Cum se pregătesc, de fapt, ouăle jumări cremoase
Înainte de a adăuga uleiul de ardei iute, este esențial să stăpânești tehnica de bază pentru a obține acea consistență moale și cremoasă a ouălor jumări. Prepararea trebuie să fie lentă, la foc mic, iar cantitatea de unt joacă un rol crucial. Pentru fiecare trei ouă, este nevoie de aproximativ o lingură de unt adevărat.
„Ouăle care sunt gătite prea repede devin cauciucate și uscate, amintind de cele servite la bufetele de mic dejun din hoteluri, care sunt departe de a fi ideale”, subliniază portalul britanic de știri.
Ingrediente esențiale pentru rețeta perfectă de ouă jumări
Pentru două porții perfecte de ouă jumări, ai nevoie de:
- 3 ouă
- 1 lingură de unt
- Parmesan proaspăt, ras
- 2 lingurițe de ulei din semințe de ardei iute
- 2 felii de pâine de tip sourdough
Cum faci ouăle jumări după o rețetă simplă
Pașii simpli pentru o rețetă perfectă de ouă jumări sau papară au fost prezentați de sursa citată mai sus:
- Sparge ouăle într-un bol și bate-le bine.
- Încălzește o tigaie la foc mediu și adaugă untul. Lasă-l să se topească și să înceapă să capete o nuanță ușor brună pentru un plus de aromă.
- Adaugă ouăle bătute în tigaie și ia imediat tigaia de pe foc. Amestecă constant cu o spatulă din silicon pentru a preveni lipirea ouălor.
- Când ouăle încep să se închege, așază tigaia înapoi pe foc mic și continuă să amesteci delicat.
- Adaugă parmezanul ras și o cantitate mică de ulei din semințe de ardei iute, pentru o culoare și un gust aparte.
- Când ouăle sunt aproape gata, ia tigaia de pe foc. Căldura reziduală va finaliza gătitul ouălor, lăsându-le ușor cremoase.
Prăjește două felii de pâine. Așază ouăle jumări peste pâine și adaugă o linguriță de ulei de semințe din ardei iute deasupra, pentru un aspect și o textură deosebite.
Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.
Tags: Retete culinare
Viva.ro
S-a aflat totul despre scena nedifuzată la TV! Valerie și Alex au fost dați de gol! Fosta lor colegă de la Asia Express a povestit ce au făcut cei doi și mulți au rămas surprinși total să audă, mai ales după valul de critici la adresa lor: "Un astfel de gest...”
Unica.ro
„Sunt Irina Moldovan, soția lui Gheorghe Moldovan, care și-a pus capăt zilelor în fața mea și a copiilor noștri. Mi-a dat flori și după s-a împușcat”. Văduva fostului arbitru Gheorghe Moldovan rupe tăcerea după moartea lui. E cutremurător ce a povestit
Elle.ro
Ce frumos! Doi bărbați cunoscuți în România s-au căsătorit în Grecia. Cei doi au avut parte de o ceremonie desprinsă din povești, iar imaginile spectaculoase vorbesc de la sine: „Ne amintim fluturii din stomac.”
Libertateapentrufemei.ro
Breaking tragic! Nu, nu și ea! A murit artista atât atât de adorată, lumea e în șoc, nu știam că e bolnavă! soțul ei, o legendă vie, îngenuncheat de durere, a făcut anunțul trist
Avantaje.ro
A avut sau nu dreptate Traian Băsescu? Mirabela Grădinaru pare că se pregătește să candideze: unde s-a afișat acum și cum s-a îmbrăcat. Detaliul observat de toată lumea
Tvmania.libertatea.ro
Moment emoționant pentru Dani Oțil! Gabriela Prisăcariu a mers în Malta cu Tiago pentru a-l revedea pe tatăl lui. Primele imagini cu cei trei
ALTE ȘTIRI
14:19
Rareș Bogdan, audiat ca martor la DNA Iași în dosarul omului de afaceri Fănel Bogos
13:22
Planul Roșu de Intervenție, activat în județul Vâlcea după un accident grav între un microbuz și o mașină. Sunt implicate zece persoane
Adevarul.ro
Școlile românești rămân fără profesori la Matematică, Fizică și Chimie. „Urmează un an în care zeci de oameni vor dispărea din sistem”
Fanatik.ro
“Hagi s-a păcălit singur, turcii au păcălit pe alţii!” Giovanni Becali a facut comparatia între Turcia şi România
Financiarul.ro
Cum se poate reduce factura la curent iarna prin 10 măsuri simple. Un bec mai eficient poate economisi 93 de lei pe an
Elle.ro
Mai îndrăgostite ca oricând! Celebra cântăreață și iubita ei, surprinse în ipostaze pasionale pe străzile din Paris. Ce au remarcat paparazzi
Unica.ro
Ce s-a întâmplat între Gabriela Cristea și Mirela Vaida acum 16 ani. Cum au devenit rivale: „A fost o dramă națională”. Detalii neștiute până acum au ieșit la iveală
Viva.ro
E mereu machiată și aranjată până la ultimul fir de păr, și este o împătimită a brand-urilor de lux, iar bijuteriile ei valorează o avere. Cum arată soția lui Honorius Prigoană și ce atrage imediat atenția la ea
MONDEN
13:47
Unde studiază fiul Luminiței Anghel. Filip a terminat șef de promoție. „S-a gândit că e cazul sa mai învețe o limbă”
13:40
Ce a pățit Mario Fresh în vacanța din Paris, înainte de concertul lui Celine Dion: „Direct la spital mă duc”. Cum a apărut alături de iubita lui
![Raiul pe pământ! Mirela Vaida trăiește într-o casă de vis, cu 5 camere, perete de sticlă spre pădure și piscină de 30.000 €. Cum arată locuința vedetei [GALERIE FOTO]](https://images.libertatea.ro/1/zgXk9ljaHR0cHM6Ly9hcGktd2lkZ2V0cy5yaW5naWVyLnJvL3N0b3JhZ2UvdXBsb2Fkcy9hcnRpY2xlLzlocWV1SVFQTU5YSGFPdVJ5dEhmRnhFdU5tZWk1cmNRUWR1YzZzYlcuanBnkZMFzQHgzQEw3gABoTEE)
Tvmania.libertatea.ro
Raiul pe pământ! Mirela Vaida trăiește într-o casă de vis, cu 5 camere, perete de sticlă spre pădure și piscină de 30.000 €. Cum arată locuința vedetei [GALERIE FOTO]
Redactia.ro
Lupta mare pentru noul antrenor al Nationalei. Cine este cel pentru care se lupta doua tari
Libertateapentrufemei.ro
Răzvan Lucescu, din nou în doliu! Încă o tragedie în familia greu încercată! Doamne, ce anunț trist
Mediafax.ro
Teroare în Europa! Rețea de traficanți de droguri, implicată în crime, răpiri și atacuri cu grenade. Aproape 50 de arestări
Stirilekanald.ro
Tren lovit de o dronă rusească, la granița cu Polonia. Oficialii străini trecuseră prin zonă cu doar câteva minute înainte
Wowbiz.ro
Cățelușul Valentinei este încă dispărut. Sora tinerei face apel la oameni pentru a-l găsi: „Înainte de…”
Wowbiz.ro
Cine este Luca Niculescu, noul premier desemnat. De la jurnalism la diplomație și negocierile pentru aderarea României la OCDE
Observatornews.ro
Au plătit o mică avere pentru casa de vis. După ce au primit cheile și-au dat seama că au căzut în capcană
Kanald.ro
Luca Niculescu, primele declarații după întâlnirea cu PSD: „Am găsit deschidere în încercarea de a găsi soluții”. Cu ce condiții vine Sorin Grindeanu
POLITIC
13:40
PSD anunță că nu va vota Guvernul Niculescu dacă PNL și UDMR nu intră în coaliție. Sorin Grindeanu: „Să dea dovadă de maturitate politică”
13:15
Condițiile impuse de PSD pentru a vota Guvernul Luca Niculescu. Memorandum pentru necreșterea taxelor în 2027, indexarea pensiilor și reforma administrativă - Surse PSD
Ziaruldeiasi.ro
Viitorul inteligenței artificiale se discută la Iași. Vezi speakerii. Ultimele zile în care se mai pot cumpăra bilete
Fanatik.ro
Culisele schimbului bombă dintre FCSB și U Craiova. Detalii incredibile de la negocierile transferului Nsimba – Boutoutaou
Spotmedia.ro
Rechinul care a blocat un oraș întreg: peste 600.000 de oameni au venit să-l vadă (Video)
12:39
O femeie de o sută de ani are aceeași cină în fiecare seară: hotdog și o Coca-Cola. „Sunt în rai”
10:21
Satul din Italia unde femeile trăiesc 100 de ani. Cercetătorii au descoperit o nouă „zonă albastră” în Sardinia
08:46
A dat 94 de euro pe o geantă, dar când a dus-o la licitație, a aflat că deține un „Sfânt Graal”
7 oct.
Turismul din Europa va crește cu 3,1% pana la finalul anului 2026, depășind ritmul economiei generale. Ce au anunțat experții la summitul mondial din Malta
13:16
Un șofer polonez de 26 de ani a rămas fără BMW-ul nou-nouț de 320.000 de lei la vama Sculeni
AnalizăExclusiv
12:30
Dosarul „Păcura”: Cum s-a ales Mihai Chirica cu urmărire penală și sechestru pe avere. Totul a început cu o donație către Republica Moldova
11:18
Cât costă un metru cub de apă în România. Orașul în care plătești de peste două ori mai mult
10:28
ÎCCJ decide joi, după șase amânări, dacă obligă Guvernul să plătească restanțe salariale de aproape 5 miliarde de lei pentru magistrați
