Reţete exotice | Cocktail de creveţi

Un ingredient de bază este, de pildă, sosul Worcestershire, un preparat puternic aromat şi uşor picant. Poate fi preparat în casă, iar pentru a-l obţine aveţi nevoie de ceapă, usturoi, boabe de piper, scorţişoară, sare, praf de curry, seminţe de muştar, anşoa, piper roşu şi apă.

Dacă, totuşi, îl achiziţionaţi de la magazin si nu vă aventuraţi în prepararea lui în bucătăria proprie, să trecem mai departe la cocktailul de creveţi. Iată de ce aveţi nevoie pentru o porţie:

Ingrediente

• ½ kilogram de creveţi decorticaţi
• 1 ardei roşu
• 2 mandarine
• 1 salată creaţă
• 1 lămâie
• 1 cană de iaurt simplu
• 2 linguri de brandy
• 2 linguri de sos Worcestershire
• 1 legătură de ştevie
• 1 ceapă franţuzească
• 2 linguri de piure de roşii
• Sare şi piper
• Piper cayenne
• Suc de lămâie
• Zahăr

Mod de preparare:

Folosiţi creveţi gata preparaţi sau ţinuţi în saramură. Stropiţi creveţii cu suc de lămâie. Tăiaţi ardeiul şi ceapa franţuzească în cubuleţe. Decojiţi mandarinele şi tăiaţile în felii foarte mici. Adăugaţi toate ingredientele în bolul cu creveţi şi amestecaţi-le cu grijă.

În alt castron puneţi iaurtul, cele două linguri de brandy, sosul Worcestershire şi piureul de roşii. Adăugaţi sare şi piper, suc de lămâie şi puţin zahăr după gust.

Recomandări

Calmul dinaintea furtunii prezidențiale. Nimeni de la PSD nu a prevăzut înfrângerea lui Marcel Ciolacu

Spălaţi salata, lasaţi-o să se usuce şi aşezaţi-o în castroane decorative. Apoi adăugaţi cocktailul de creveţi şi turnaţi dressingul de iaurt deasupra. Garnisiţi cu ştevie.

Sugestii:

Vă recomandăm să folosiţi creveţi ţinuţi în saramură pentru cocktail deoarece gustul acestora este mult mai intens, însă, în acest caz aveţi grijă la cantitatea de sare adăugată.

Sursa: Shrimp Cocktail Recipe

Urmărește-ne pe Google News