Rețetele bunicii | Lipie umplută cu varză

Ingrediente: 500 g aluat de pizza, o jumătate de varză crudă, 150 g ciupercuţe din conservă, 100 g măsline negre fără sâmburi, o linguriţă de seminţe de mărar, o linguriţă de piper măcinat, sare, două linguri de ulei, un ou.
Preparare: varza se toacă fideluţă, se sărează, se lasă 15 minute, apoi se stoarce foarte bine, să se scurgă tot sucul. Se căleşte cu ciupercuţele tăiate felii, în ulei. Când s-au înmuiat, se adaugă măslinele tăiate bucăţele, seminţele de mărar, sarea şi piperul. Se mai ţin pe foc potrivit, amestecând din când în când, până când se pătrund bine. Aluatul de pizza se întinde pe blat, în strat subţire. Se taie o bucată mică şi se lasă deoparte, pentru capac. Restul aluatului se pune într-o tavă rotundă, tapetată cu hârtie de copt, astfel încât marginile să rămână puţin în afară. Se întinde umplutura uniform, se adună marginile aluatului peste ea şi se pune capac aluatul păstrat. Se unge cu ou bătut şi se coace în cuptor, la foc potrivit, 30-40 de minute. Se serveşte caldă.

Urmărește-ne pe Google News