Saramură de pui cu garnitură de cartofi copţi (Reţeta săptămânii)

Ingrediente: 3 bucăţi de piept de pui dezosat, 1 kg şi jumătate de roşii, doi ardei iuţi, 1 kg şi jumătate de cartofi, o căpăţână de usturoi, o lingură de ulei, două linguri de vin alb demisec, o legătură de pătrunjel verde, delikat, sare, piper, boia dulce, busuioc.

Preparare: pieptul de pui se taie în două, se spală, se condimentează şi se pune într-o cratiţă. Se adaugă uleiul şi vinul, se amestecă şi se lasă la rece aproximativ două ore. Apoi se scot pe o farfurie şi se pun din nou în cratiţă în aşa fel încât bucăţile care au fost deasupra să ajungă dedesubt şi se mai ţin încă două ore la rece.

După marinare se pun pe grătar împreună cu roşiile, ardeii iuţi şi cartofii. Când pieptul de pui s-a rumenit se ia şi se pune într-o cratiţă care va fi acoperită cu capac. Roşiile şi ardeii iuţi copţi se curăţă, se toacă mărunt. Apoi se pisează usturoiul şi se aşază peste pieptul de pui. Se amestecă şi se pune cratiţa fie pe grătar, fie pe aragaz la foc mic, lăsându-le să mai dea într-un clocot. Cartofii copţi se curăţă de coajă şi se servesc ca garnitură, presăraţi cu pătrunjel verde tocat fin.

Concurs
Prietenii îţi laudă ciorbele şi mâncărurile pe care le faci? Ți se spune că nimeni nu te întrece când e vorba de prăjituri? Dacă răspunsul la aceste întrebări e “da”, atunci e clar că eşti un expert sau o expertă în tainele bucătăriei. Fă-ţi o fotografie cu mâncarea care îţi iese cel mai bine şi trimite-o împreună cu reţeta şi datele tale personale pe e-mail, la retete@libertatea.ro sau pe adresa Ziarul Libertatea, supliment reţete, bd. Dimitrie Pompeiu nr. 6, sector 2, Bucureşti şi poţi câştiga un premiu, oferit de Libertatea şi de Carrefour.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE