Uite ce simplu e să faci cârnaţi de casă! Ai reţeta aici!

Ingrediente: 2 kg pulpă de porc cu puţină grăsime, o căpăţână de usturoi, sare, piper, boia  iute, intestine de porc. Pentru preparare este necasară o maşină de făcut cărnaţi.

Preparare: se toacă toată carnea de porc, se pune într-un bol şi se frământă bine cu sare, piper, usturoi pisat şi boia. Se pune la rece şi se pregăteşte maşina de făcut cârnaţi punând în capăt tulumba specială pentru umplut. Se iau intestinele de porc, curăţate şi spălate în prealabil şi se rulează pe tulumbă apoi se face un nod la capătul intestinului. Se gustă compoziţia de carne şi dacă e cazul, se mai condimentează.
Se introduce treptat în maşină şi se dă încet la manivelă, astfel încât să se umple uniform. La final, cârnaţii se leagă şi la celălalt capăt şi se lasă câteva ore atârnaţi la aer rece. Se pot consuma atât proaspeţi cât şi afumaţi sau uscaţi.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE