Vrei să te hrăneşti sănătos? Nu combina carnea şi cartofii!
Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Urmărește Libertatea in Google Discover
Din categoria alimentelor concentrate fac parte toate proteinele (carnea de peşte, de pasăre, seminţe, nuci, alune etc.) şi alimentele cu amidon (boabe, legume cu conţinut de amidon, cum ar fi cartofii, varietăţi de pâine etc.). Alimentele bogate în apă, aşanumite neconcentrate, sunt fructele coapte şi legumele fără amidon. Stomacul nostru secretă sucuri diferite pentru fiecare tip de hrană. Evident, cea neconcentrată se digeră mult mai uşor decât cea concentrată. E bine de ştiut că nici două alimente concentrate la o masă nu sunt indicate, fiindcă înseamnă un efort suplimentar pentru digestie.
Asocieri care nu îţi fac bine
Cui nu îi place să mănânce covrigi cu brânză topită, sendvişuri cu carne de curcan, pâine prăjită cu ou, peşte cu orez, friptură şi cartofi etc.? Dar toate sunt combinaţii greşite. Aceste bunătăţi pot fi mâncate separat sau combinate cu alte alimente.
Cum se digeră proteinele
Pentru a fi digerate, proteinele au nevoie de un mediu acid. Exemple de proteine: carne de pasăre, carne roşie, peşte şi fructe de mare, lactate (excepţie untul), zer, soia, seminţe de cânepă, seminţe, nuci, alune.
Amidonul se descompune cu ajutorul unei enzime care este activă doar în mediul alcalin, bazic. Exemple de alimente cu amidon: legume, cum ar fi cartofii albi sau cei dulci, biscuiţi, paste făinoase, cereale, pâine, boabe (orez, grâu, quinoa, mei). Când amestecăm două alimente care fac parte din cele două categorii, stomacul nostru se află într-o situaţie grea. Trebuie să secrete mai multe sucuri pentru a descompune mâncarea, dar fiecare are enzime de tipuri opuse, care se vor neutraliza permanent. Astfel, digestia va dura mai mult decât e necesar. De aceea, după o masă cu combinaţii greşite (carne cu cartofi sau cu orez), ne simţim obosiţi, lipsiţi de energie. Ca să nu mai vorbim de gaze sau de arsuri. Pe de altă parte, stagnarea alimentelor în intestine duce în cele din urmă la fermentarea lor şi la eliberarea de toxine dăunătoare sănătăţii şi frumuseţii noastre.
Sedimentele acumulate încetinesc şi funcţionarea organismului şi duc la depunerea grăsimilor, în special în jurul taliei, chiar dacă numărul caloriilor consumate este redus.
Alăturări greşite de alimente
• piept de pui fără piele şi cartofi
• carne slabă de curcan cu pâine integrală
• omletă din albuşuri cu pâine integrală prăjită
• brânză topită degresată şi covrigi
• pui cu orez.
![Aici se duc banii din televiziune! Intrați în vila de lux cu 7 camere a familiei Fodor: Au un măslin uriaș în curte și bucătărie de 22 mp [30 FOTO]](https://images.libertatea.ro/1/p_Wk9ljaHR0cHM6Ly9hcGktd2lkZ2V0cy5yaW5naWVyLnJvL3N0b3JhZ2UvdXBsb2Fkcy9hcnRpY2xlL2U4bU1CcVB3RzU2S2txdDk1ck1xVmdoQ05RTzgxYTg5U2sxemUwWE4uanBnkZMFzQHgzQEw3gABoTEE)
![Raiul pe pământ! Cum arată casa cu 5 camere a Mirelei Vaida: Living cu perete de sticlă spre pădure și piscină de 30.000 € [27 FOTO]](https://images.libertatea.ro/1/zgXk9ljaHR0cHM6Ly9hcGktd2lkZ2V0cy5yaW5naWVyLnJvL3N0b3JhZ2UvdXBsb2Fkcy9hcnRpY2xlLzlocWV1SVFQTU5YSGFPdVJ5dEhmRnhFdU5tZWk1cmNRUWR1YzZzYlcuanBnkZMFzQHgzQEw3gABoTEE)
