Recent, Mircea Radu l-a avut invitat în emisiunea lui de la Metropola TV, „Noi, românii”, care a fost transformată în podcast, pe celebrul nea Sandu, cunoscut drept Cocoșatu', unul dintre cei mai cunoscuți maeștri ai grătarului și omul care a transformat micii într-un simbol gastronomic național.
Într-o atmosferă relaxată, dar plină de emoție și nostalgie, nea Sandu a depănat povești despre începuturile sale, despre cum a lăsat fabrica pentru grătar, cum a luat naștere faimosul „dans al micilor pe jar” și cum a ajuns să servească personalități din întreaga lume, de la Paulo Coelho, la consilieri ai președintelui SUA.
Discuția a atins și partea mai puțin cunoscută a succesului: sacrificiile personale, serile pierdute alături de familie și munca neobosită din spatele unui grătar care nu s-a stins de peste 30 de ani.
„Micii n-au răbdare, grătarul cere mâna mea”, a spus el, explicând devotamentul său pentru meserie.
În final, nea Sandu a dezvăluit unde poate fi găsit acum, pentru cei care vor să guste „cei mai buni mici din lume”: la restaurantul „La Tăticu” din București, unde duce mai departe tradiția alături de Petre Popescu, pe care îl consideră ca un fiu.
Mircea Radu a dezvălit că podcastul a fost un omagiu adus unui adevărat maestru al gustului românesc, un om care a transformat o simplă mâncare într-o legendă.