În SUA, Catrinel Sandu a învăţat să facă supă de scoici

“Atunci când îi pregătesc cina soţului, îmi place ca totul să iasă perfect”, afirmă Catrinel. Vedeta mărturiseşte că nu este un maestru bucătar, ea învăţând să gătească abia după ce s-a măritat, pe când avea 29 de ani. “Gătesc, în general, ce m-a învăţat mama şi, din când în când, mai testez reţete găsite în reviste. Aşa am descoperit o supă de scoici numită Florida Style Clam Chowder, ideală pentru o cină romantică”, spune Catrinel Sandu.

Cum se prepară

Aveţi nevoie de: 1,5 kg scoici, doi cartofi, o ceapă, 60 g slănină afumată, 100 g făină, 1,5 l lapte, 60 g unt, 4 felii de pâine prăjită, sare, piper. Scoicile se fierb pâ- nă se deschid. Slănina tăiată cubuleţe se căleşte cu ceapa tăiată solzişori, apoi se adaugă cartofii fierţi, feliaţi. Se pun într-o oală, în straturi, amestecul de cartofi şi scoicile, se condimentează şi se pudrează cu făină. Se adaugă 80 cl de apă şi se lasă 20 de minute la foc. Se varsă apoi 3/4 din lapte şi 30 g unt şi se lasă trei minute la fiert, după care se adaugă feliile de pâine înmuiate în restul de lapte. Separat se topeşte untul rămas într-o cratiţă şi se combină cu zeama lăsată de scoici şi restul de făină. Se pune în oală şi acest amestec şi se mai lasă la fiert cinci minute.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE