Alertă de prețuri în piețe pentru prima dezlegare la pește din Postul Paștelui. Delicatesa care a ajuns să coste 700 de lei kilogramul

Dezlegarea la pește din Postul Paștelui este așteptată de miile de credincioși din România. Iar în ultimele zile, piețele și magazinele de pește din București au început să fie din ce în ce mai aglomerate.

Rumoare, cozi lungi, plus comercianții ce-au adus cantități mari de marfă. Cumpărătorii au venit pregătiți să plece acasă cu ceva pentru masa de sărbătoare.

Atmosfera seamănă mai degrabă cu un târg gălăgios, dar totul se rezumă la mesele pline de gheață pe care sunt aliniate zeci de specii. De la pește de Dunăre până la importuri de mare.

Calcanul proaspăt, luxul din Obor

Crapul de Dunăre se vinde cu 27,90 lei kilogramul, carasul din Tulcea ajunge la 19,90 lei, iar plătica este printre cele mai accesibile, la 14,90 lei kilogramul.

VEZI GALERIA  FOTOPOZA 1 / 33

Pentru cei care vor pește mai „nobil”, somnul și păstrăvul românesc se vând cu 34,90 lei, în timp ce varianta eviscerată ajunge la 36,90 lei.

La categoria specialități, prețurile urcă abrupt. Sturionul ajunge la 50 de lei kilogramul, iar nisetrul e doar cu cinci lei mai ieftin. Dorada se vinde cu 62,90 lei kilogramul, iar bibanul de mare trece și el de 54,90 lei.

Recordul zilei pare să fie însă calcanul proaspăt, cu aproape 95 de lei kilogramul, un lux pentru majoritatea cumpărătorilor.

Roșioara e cea mai ieftină: 10,90 lei / kilogram

Chiar și produsele porționate sau filetate au prețuri pe măsură. Rondelele de somon ajung la 80 de lei kilogramul, cele de nisetru la 85 de lei.

Fileul de crap se vinde cu aproximativ 50 de lei kilogramul, iar rondelele de crap sunt listate la 40 de lei.

Nici peștele mai modest nu mai este chiar atât de ieftin. Bibanul se vinde cu 25 de lei kilogramul, șalăul ajunge la 55 de lei, iar macroul proaspăt trece de 38 de lei.

În schimb, rosioara rămâne printre cele mai accesibile opțiuni, la 10,90 lei kilogramul, în timp ce novacul de Dunăre pornește de la aproximativ 15 lei kilogramul.

Preț amețitor pentru icrele de știucă și somon

Pe marginea tarabelor se duc și negocieri aprinse. Comercianții sunt însă destul de rigizi la prețuri.

„Nu mai am de unde să las, astea sunt prețurile de azi”, le spun vânzătorii celor care încearcă să obțină câțiva lei reducere. Cumpărătorii oftează, dar mulți pleacă totuși cu plasele pline.

Nici delicatesele nu lipsesc. Icrele de știucă au ajuns la un preț amețitor, aproximativ 650 de lei kilogramul. Iar cele de somon sunt 700 de lei!

Stavridul, hamsia, calamarul, sardina, tonul, caracatița, toate sunt aduse din străinătate. În general din Grecia și Spania.

Dar în ciuda prețurilor ridicate, interesul este mare, iar comercianții spun că marfa „se mișcă” rapid încă de la primele ore ale dimineții.

Credincioșii ortodocși au intrat în Postul Paștelui pe 23 februarie, acesta urmând să încheie pe 11 aprilie, în ajunul marii sărbători a Învierii Domnului.

Cât costă peștele în Piața Obor? Listă completă

• roșioară 10,90 lei / kilogramul
• plătică 14,90
• novac de Dunăre 15
• caras Tulcea 19,90
• știucă 20
• chefal 20
• hamsie sărată 20
• stavrid 24,90
• biban 25
• caras Dunăre 25
• crap Dunăre 27,90
• crap sălbatic 28

• rondele novac 28,90
• somn 34,90
• păstrav românesc 34,90
• păstrav eviscerat 36,90
• păstrav somonat 37,90
• macrou proaspăt 38
• rondele crap 40
• pălămida 45
• nisetru 45
• sturion 50
• file crap 50
• biban de mare 54,90
• șalău 55
• doradă 62,90
• rondele somon 80
• rondele nisetru 85
• calcan proaspăt 94,90
• icre știucă 650

Românii mănâncă de trei ori mai puțin pește decât europenii

România rămâne printre țările din Uniunea Europeană cu cel mai redus consum de pește.

Potrivit celor mai recente analize din sectorul agroalimentar, românii consumă în medie aproximativ 8-9 kilograme de pește pe an, de aproape trei ori mai puțin decât media europeană, care depășește 22 de kilograme pe cap de locuitor.

Specialiștii spun că obiceiurile alimentare, prețurile ridicate și oferta limitată de pește autohton contribuie la acest decalaj. Chiar dacă în ultimii ani consumul a crescut ușor, România rămâne la coada clasamentului european.

Piața internă consumă anual aproximativ 140.000 de tone de pește, iar aproximativ 75% din cantitate provine din importuri, în special pește oceanic.

Doar un sfert dintre români mănâncă pește în fiecare săptămână

Consumul de pește rămâne modest în România, potrivit studiilor recente privind obiceiurile alimentare. Aproximativ 25% dintre români consumă pește săptămânal, în timp ce 32% îl includ în meniu de două sau trei ori pe lună.

La nivel european, consumul mediu depășește 22 de kilograme pe an, ceea ce arată un decalaj semnificativ între România și restul statelor membre.

Specialiștii spun că prețurile, tradițiile culinare și producția internă limitată mențin consumul la un nivel scăzut comparativ cu alte state europene.

România importă de zeci de ori mai mult decât exportă

Țara noastră rămâne puternic dependentă de importurile de pește, arată cele mai recente analize ale pieței. Consumul intern este acoperit în mare parte din marfă adusă din străinătate, în condițiile în care producția și exporturile locale sunt reduse.

Datele arată că România importă anual peste 120.000 de tone de pește și produse pescărești, ceea ce acoperă aproape 90% din consumul intern.

Valoarea importurilor depășește 460 de milioane de euro, iar cea mai mare parte a peștelui vine din alte state ale Uniunii Europene, precum Olanda, Polonia sau Italia.

În schimb, exporturile românești sunt mult mai mici. De exemplu, în 2024 România a exportat aproximativ 1.050 de tone de pește proaspăt sau refrigerat.

În valoare de peste 10 milioane de dolari, cea mai mare parte fiind trimisă în Republica Moldova, apoi în Ungaria, Bulgaria sau Croația.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE

Ați sesizat o eroare într-un articol din Libertatea? Ne puteți scrie pe adresa de email eroare@libertatea.ro