Târgul de Florii din București: se cumpără cașcaval de Pojorâta și cârnați de casă de la Covasna. Cât trebuie să scoateți din buzunar?
Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Urmărește Libertatea in Google Discover
Târgul de Florii are loc în curtea Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale din București. Până sâmbătă, 12 aprilie, producători care dețin atestate pentru produse tradiționale, precum și pentru produse obținute conform unei rețete consacrate sau montane, participă la eveniment. Nu lipsesc produsele speciale pentru dezlegarea la pește din ziua de Florii, dar nici cele dedicate sărbătoririi Paștelui.
Cuprins:
A început agitația în curtea Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale din București, acolo unde tarabele sunt pline cu produse ale producătorilor din mai multe județe.
Din Alba, Argeș, Brăila, Buzău, Botoșani, Brașov, Cluj, Caraș-Severin, Covasna, Constanța, Dâmbovița, Ilfov, Mureș, Sibiu, Suceava, Vrancea, precum și din municipiul București.
Organizatorii târgului îi așteaptă pe vizitatori să descopere bunătățile tradiționale specifice perioadei pascale: de la pâine de casă cu cartofi, cozonaci domnești, poale-n brâu și alivenci moldovenești până la drob de miel, ouă roșii, brânzeturi artizanale și multe alte delicii pregătite după rețete autentice din toate colțurile țării.
Cașcaval de Pojorâta la 25 de lei bucata, la Târgul de Florii
„Am venit pentru a cincea oară la târgul organizat aici, la București, cu brânzeturi de la Sibiu, produse sută la sută naturale. Costurile sunt mari, de-aia și prețurile sunt un pic mai piperate, dar după ce gustă omul, se convinge că nu e păcăleală”, ne spune un producător prezent la evenimentul din curtea MADR.
Cașcavalul de casă, de exemplu, costă 75 de lei kilogramul. Burduful de munte se vinde cu 100 de lei/kg, iar cel de șes este la jumătate de preț.
De la Pojorâta au venit alți producători de brânzeturi. „Calitate garantată!”, asigură vânzătorul. Cașcavalul este 25 de lei bucata, brânza fărâmițată se vinde cu 15 lei, la fel ca și kilogramul de smântână. Telemeaua și urda au prețuri cuprinse între 25 și 30 de lei kilogramul.
Cârnați picanți și cârnați de casă între 70 și 75 de lei/kg
Vizitatorii târgului se opresc și la standurile cu preparate din carne, realizate fără aditivi, sub branduri precum „Meșteșugari de Gusturi” sau „Măcelăria Kovacs” din Covasna.
Mușchiul montan este 90 de lei/kg, cârnații de mangalița - 65 de lei/kg, iar salamul de porc cu șuncă se vinde cu 67 de lei/kg.
Aceștia mai adaugă că „scopul produselor este să aducă pe mesele românilor bunătăți autentice, de încredere, respectând cele mai înalte standarde de calitate”.
Printre produsele oferite se numără: cârnați picanți (70 lei/kg), slănină (59 lei/kg), cârnați de casă (75 lei/kg), parizer (60 lei/kg), salam (80 lei/kg), tobă (69 lei/kg) și șuncă la cuptor (60 lei/kg).
Ce pot cumpăra vizitatorii din Târgul de Florii
Din meniul bogat nu lipsesc preparatele din pește: scrumbie marinată, zacuscă cu pește, salată de icre de crap și știucă, păstrăv în zeamă de roșii sau jăruit – toate servite cu mămăliguță și mujdei.
„Totul e proaspăt, cu pește din Dunăre. Gătim la fața locului, pentru aici sau pentru acasă. Să sfârâie grătarele!”, spun comercianții cu zâmbetul pe buze.
Pe lângă preparatele calde, vizitatorii pot descoperi și o gamă variată de produse tradiționale și de sezon:
- Legume și fructe: ceapă, usturoi, mere, pere, prune afumate sau deshidratate
- Conserve de casă: dulcețuri, siropuri, zacuscă și tocănițe, preparate după rețete din Argeș, Suceava sau Caraș-Severin
- Produse apicole: miere și derivate din Buzău, Argeș, Suceava și Sibiu
- Lactate premium: din lapte de vacă, oaie și capră, provenite din zone precum Fundata, Voinești sau Pojorâta
- Panificație și patiserie: pâine de casă cu cartofi, cozonaci, alivenci, poale-n brâu și prăjituri fără zahăr
- Vinuri românești: din soiuri alese cultivate în Constanța: Fetească Albă, Sauvignon Blanc, Chardonnay și Muscat Ottonel
Ce semnificație au Floriile: tradiții și obiceiuri
Sărbătoarea de Florii este una dintre cele mai importante zile din calendarul creștin-ortodox, marcând intrarea lui Iisus Hristos în Ierusalim, cu o săptămână înainte de răstignire.
Aceasta este prăznuită întotdeauna în duminica de dinaintea Paștelui și deschide Săptămâna Mare sau Săptămâna Patimilor, perioada de pregătire spirituală intensă pentru Înviere.
Potrivit relatărilor evanghelice, Iisus a intrat în Ierusalim călare pe un asin, iar mulțimile L-au întâmpinat cu ramuri de măslin și strigând „Osana! Binecuvântat este Cel ce vine în numele Domnului!”. Acest gest simboliza recunoașterea Sa ca Mesia și Împărat spiritual al poporului.
Burdujel 12.04.2025, 16:35
Prea scump! Cum sa dai 100lei pe un kg de branza?
michi 12.04.2025, 19:15
Pe langa faptul ca sunt produse industriale, cu etichetele scoase, preturile sunt nesimtite. Este escrocherie pe fata, iar ANPC-ul nu exista!