Vinuri nobile pentru Masa de Craciun
Comentează
Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Urmărește Libertatea in Google Discover
Masa de Craciun este probabil cel mai mare eveniment din an pentru multe familii. Pregatirea mesei pentru toti membrii familiei, din care unul este vegetarian, unul prefera carnea la gratar bine facuta, altul doreste carnea mai putin bine facuta, poate fi un cosmar; dar alegerea si degustarea vinului potrivit este o adevarata placere!
Un asemenea eveniment implica vinuri nobile, speciale. Va recomandam cateva trucuri cand alegeti vinul pentru masa de Craciun:
- Asociati corpolenta vinului cu cea a mancarii. Vinurile corpolente se asociaza foarte bine cu mancarea grasa
- Asociati intensitatea aromelor celor doua – exemplu aroma intensa a Sauvignon Blanc-ului cu asparagus – si de asemenea luati in calcul caracterul fructuos al vinului – gustul de capsuni ale Pinot Noir se asociaza foarte bine cu rata servita cu un sos delicious de fructe.
- Asociati aciditatea vinului si a mancarii - vinurile cu aciditate ridicata se asociaza foarte bine cu mancarea grasa, asa cum sucul de lamaie taie grasimea somonului afumat.
- Evitati sa asociati mancarurile sarate cu vin
- Textura mancarii trebuie asociata cu structura vinului – cu cat vinul este mai taninos, cu atat mancarea poate fi mai grasa
- Intotdeauna serviti un vin mai dulce decat mancarea. Dulceata vinului potenteaza gustul mancarii. Puteti descoperi adevarata savoare a vinului.
Iata mai jos cateva recomandari de asociere a vinului Cramei Basilescu cu masa de Craciun:
Idei de aperitiv
Cu atat de multe optioni din care sa alegi, este o provocare sa decizi ce rezultat vrei sa obtii cu aperitivul tau. Aperitivul trebuie sa fie cu aciditate ridicata pentru a-ti “lasa gura apa”
Mai jos gasesti optiuni de asociere culinara cu vinurile Cramei Basilescu– potrivite oricarui gust:
- Feteasca Alba – Ingeri din Micul Paris sau Eclipse. Este un vin floral şi fructuos, care prin aroma sa aminteşte de mirosul viţei de vie perlată de rouă. Proaspăt si echilibrat, gustul este caracterizat de amploare si expresivitate, adaugandu-se nuaţele de vanilie şi migdale ce provin din fermentare şi batonaj în baricuri. Are un postgust persistent si păstrează în el prospetimea strugurilor din care provine, ceea ce îi conferă o finete deosebită.
- Sauvignon Blanc – Ingeri din Micul Paris sau Eclipse – Este un vin proaspăt, răcoros cu aromele tipice de strugure, cu gust floral si exotic, usor crocant daca este servit la temperatura potrivita. Aciditatea revigorantă susţine explozia de arome fructoase si exotice, care se menţin elegant şi în postgust.
- Riesling Italian - Eclipse – este un vin fin şi complex în acelaşi timp, cu un miros pronunţat de grapefruit la care se adaugă un parfum fin de caise şi piersici coapte. Gustativ te surprinde cu arome de fructe coapte, uşor crispy, flori de vară, cu un atac un pic dulceag, doar cât să potenţeze decent buchetul.
- Golem alb – o idée fantastica daca ai buget. Te impresioneaza prin complexitatea sa aromatică cu nuanţe de flori de câmp, trandafir, soc si tei, armonizate cu parfum de fructe, preponderent pere, grapefruit si ceva urme de fructe exotice. Gustul este proaspăt, echilibrat, Chardonnay-ul aduce partea aromată şi citrică, iar Feteasca Albă contribuie cu eleganţă si vinuozitate. Postgustul se încheie cu fruct dulce amărui, usor fumee .
- Roze – Ingeri din Micul Paris sau Eclipse – o idee indrazneata. Sunt vinuri echilibrate, cu o aciditate plăcută si răcoritoare. Aroma este compusă din note elegante de vanilie, scorţişoară şi piper negru, datorată faptului că o parte din el a fost maturat în baric.
Idei pentru Felul principal – Main courses
Vinurile pe care alegi sa le servesti la felul principal se bazeaza pe felurile de mancare deservite. Iti recomandam mai jos cateva vinuri nobile pentru friptura de Craciun:
Vinuri rosii, cu personalitate – daca meniul de Craciun contine friptura traditionala cu garniture diversificate, atunci alege un vin rosu cu personalitate:
- Golem rosu– Este vinul de creatie al Cramei Basilescu. Amprenta aromatică este dată de parfumuri de fructe de pădure, ciocolată şi cacao, cu note de prune uscate caracteristice vinului de Fetească Neagră. Apoi iese în evidentă partea minerală si vegetală a vinului, în care Cabernetul si Merlotul aduc condimentul ierbaceu, de tabac, piper negru, scortisoară si cuisoare. Gustul este al unui vin puternic, care explodează în diverse arome, completând paleta aromatică cu mure şi coacăze îmbinate plăcut cu vanilie şi cafea dulce.
- Feteasca Neagra – Ingeri din Micul Paris sau Eclipse. Este vinul de referinţă al Cramei Basilescu. Aroma intensă şi persistenta ne aminteşte de gustul prunelor uscate din copilărie, completată cu nuante de piper şi condiment extrase din lemnul baricului de stejar.
- Merlot – Eclipse. Este un vin rosu, demisec, sofisticat dar corpulent, cu aroma de zmeura proaspata si visine, maturat la baric de stejar, ce-i ofera o nota de ciocolata neagra si vanilie, usor condimentata.
- Pinot Noir sau Burgund Mare – Eclipse – vinuri rosii seci, de exceptie, cu personalitate
Idei pentru desert
Desertul este poate cel mai asteptat moment al mesei de Craciun. De aceea, trebuie sa-l binecuvantam cu un vin nobil precum:
- Busuioaca de Bohotin – vin desert sau Eclipse. Adevărata Busuioacă de Bohotin este la fel de rară precum chihlimbarul, a cărui culoare o împrumută treptat odată cu trecerea timpului. Este un vin puternic, revigorant, aromat cu busuioc îmbrăcat în faguri de miere şi dulceaţă de fructe confiate.
- Tamaioasa Romaneasca – Eclipse. Este un vin demidulce care îşi păstrează cu discreţie parfumul specific, dezvăluindu-se celor răbdători. Tenta de mosc şi vanilie, alături de cea de citrice recrează în minte tabloul unui cocktail de citrice.
Formeaza-ti propria regula – incearca orice vin alb sau rosu, chiar roze si rasfata-ti simturile si gusturile alaturi de cei dragi. Este momentul sa evadezi din tipare! Degusta vinurile Cramei Basilescu si bucura-te de magia Craciunului!
Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.
Viva.ro
De necrezut, cum a fost surprinsă pe stradă soția lui Victor Pițurcă! Uluitor, cum era îmbrăcată doamna Maria și ce gest a făcut. Imaginile care fac înconjurul presei acum
Unica.ro
Anamaria Prodan, operată de urgență, la Spitalul Floreasca din București. Ce s-a întâmplat cu celebra impresară
Elle.ro
Magda Pălimariu, apariție superbă pe plajă, într-un costum de baie îndrăzneț. Cum s-a fotografiat prezentatoarea, care s-a relaxat în Grecia alături de fiul ei. FOTO
Gsp.ro
Specialista pe care Burleanu a vrut s-o angajeze la FRF dezvăluie un episod grav: „Am fost urmărită și hărțuită în mod constant de un cetățean român” » Replică pentru Hagi, după 12 ani
Gsp.ro
Polițiștii l-au reținut instant pe Bernie Ecclestone, când au văzut ce are în avionul privat: „Pe mine mă chemase nevasta ...”
Libertateapentrufemei.ro
ULTIMA ORĂ! Anamaria Prodan, operată de urgență la Floreasca, după un diagnostic grav, pus în... Vezi tot
Avantaje.ro
Tragedie de ultimă oră! Dumnezeu să o odihnească! Din păcate, nu s-a mai putut face nimic
Tvmania.libertatea.ro
Gina Pistol, secretul dureros din copilărie! Cum arată casa din Teleorman în care a crescut prezentatoarea „MasterChef” și prin ce greutăți a trecut
ALTE ȘTIRI
15:06
Judecătorul Deliorga, în completul CCR care i-a permis lui Daraban un nou mandat. Apoi, zbor privat plătit de CCIR
14:33
Rusia și-a trimis sabotorii în România. Cum a dejucat SRI o acțiune care viza baze militare folosite de aliații NATO
Adevarul.ro
Rusia vorbește despre „începutul unui război real”. Expert: Moscova testează limitele Occidentului prin tactica „feliei de salam”
Fanatik.ro
Antrenorul din România care îi ia apărarea lui Marius Baciu. Cine este vinovatul de la FCSB. „S-a umilit/ Prinde și el un Al Hazliu și ia 500.000”
Financiarul.ro
Euro a fost cotat marți la 5,2523 lei. Cursul publicat are doar caracter informativ pentru piața valutară
Elle.ro
S-au căsătorit în mare secret, departe de ochii curioșilor, iar acum au publicat imagini inedite de la nuntă! Cele două vedete sunt în culmea fericirii
Unica.ro
Ce s-a întâmplat între Gabriela Cristea și Mirela Vaida acum 16 ani. Cum au devenit rivale: „A fost o dramă națională”. Detalii neștiute până acum au ieșit la iveală
Viva.ro
Fiica Nicoletei Luciu nu a mai apărut în spațiul public de când era mică, dar acum surpriză! Wow! Cum arată Kim Csergo la 14 ani! S-a transformat într-o domnișoară superbă și absolut toți au rămas fără cuvinte când au văzut-o
MONDEN
15:02
Cum a apărut Alexia Eram pe covorul roșu la Festivalul de Film de la Veneția. Fiica Andreei Esca, ținută de mii de euro
13:10
Pamela Anderson, dezvăluire despre diagnosticul care i-a schimbat viața: „Mai aveam aproximativ 10 ani de trăit”
Tvmania.libertatea.ro
Gina Pistol, secretul dureros din copilărie! Cum arată casa din Teleorman în care a crescut prezentatoarea „MasterChef” și prin ce greutăți a trecut
Observatornews.ro
Dunărea, la un nivel critic. Debitul va coborî la un nou minim istoric pentru luna septembrie
Libertateapentrufemei.ro
Andreea Popescu, distracție pe iaht cu un bărbat celebru și bogat din România! Imaginile spun totul despre relația lor!
Mediafax.ro
Harta industriei de armament din România | Cine produce arme, muniție și blindate și unde ajung miliardele
Stirilekanald.ro
Centrala de la Cernavodă rămâne închisă! Dunărea nu are suficientă apă: „În următoarele zece zile nu vom avea suficientă apă pe Dunăre ca să putem porni” Planul Guvernului
Wowbiz.ro
Ilie Năstase, dezvăluiri după incidentul conjugal! Ce s-a întâmplat, de fapt, întrel el și soția lui: „M-am certat de o mie de ori cu ea și spune că am fost agresiv”
POLITIC
ExclusivInterviu
7 sept.
Cine pierde după ce AfD a câștigat detașat alegerile în landul german Saxonia-Anhalt. Emil Hurezeanu: „Repercusiunile ar putea fi confirmate în următoarele săptămâni”
7 sept.
Judecător CCR, politicieni și afaceriști cu probleme penale, zbor de lux la Mykonos: cine sunt cei 13 care au zburat cu avionul privat Embraer Legacy 600
Ziaruldeiasi.ro
Economia Iașului va crește, dar diferența față de Cluj va urca la 10 miliarde de euro
Fanatik.ro
„Măi, băiatule…”. Amintirea lui Atanas Trică despre bunicul Ilie Balaci, în ziua în care „Minunea Blondă” ar fi împlinit 70 de ani. „Asta mi-a rămas în minte!”
Spotmedia.ro
Femeia care a dezvăluit legăturile unui agent special FBI cu un oligarh rus a fost găsită moartă
15:07
Pregătirea cămării pentru iarnă: 5 pași pentru a păstra legumele proaspete mai mult timp
14:16
1.000 de oameni au îngropat peste 2.000 de perechi de chiloți în pământ. Ce au descoperit după două luni
12:58
Miss Austria 2024 a murit la doar 22 de ani. Lucia Sisic suferise 7 operații pe cord de-a lungul vieții
11:42
Semnul banal care arată că pierzi masă osoasă. Prof. dr. Diana Păun avertizează:„Nu apare doar la femei.”
7 sept.
Sfânta Maria Mică sau Nașterea Maicii Domnului, sărbătorită pe 8 septembrie - tradiții și superstiții
Analiză
14:30
Inteligența artificială le spune adolescenților români ce să cumpere. Cifrele din cel mai nou raport sunt alarmante
13:40
Centrala Nucleară de la Cernavodă rămâne închisă: debitul scăzut al Dunării amână repornirea cel puțin 10 zile
Exclusiv
13:00
O hotărâre CJUE din cazul unui primar PSD i-ar putea salva mandatul lui Fritz. Avocatul Tudor Chiuariu, care a obținut decizia: „Este valabilă și foarte actuală”
10:30
8 din 10 IMM-uri din România n-au cerut niciun credit în ultimul an: cele mai puţine împrumuturi din UE, dar firme printre cele mai îndatorate
