Şi cu toate acestea, maestrul bucătar Florin Dumitrescu nu se sfieşte să recunoască că nu stăpâneşte toate reţetele. Printre acestea se numără şi ciorba de burtă, despre care are o adevărată poveste.
Legat de legendarele pofte ale unei femei gravide, Florin a mărturisit să partenera lui i-a dat ceva dureri de cap la acest capitol: "A avut pofte de bărbat libidinos în toată regula. Ciorbă de burtă, bere, slănină...
În prima fază, mâncam ciorbă de burtă de cinci ori pe săptămână. Bineînţeles că nu o găteam, nu am unde să gătesc aşa ceva acasă. Apoi, nu ştiu reţeta şi nu vreau să fac tâmpenii, aşa că mergeam la un restaurant din apropierea casei noastre şi luam zilnic la pachet ciorbă de burtă", a povestit Florin Dumitrescu pentru numărul din martie al revistei VIVA!.
De altfel, cu toate că lucrează de 11 ani în domeniu şi a schimbat peste 26 de locuri de muncă, Florin Dumitrescu a recunoscut într-un alt interviu că bucătăria românească este călcâiul lui Ahile pentru el. "Nu pot s-o fac, nu îmi iese deloc, indiferent cât de mult mă implic, nu-mi iese. Şi am zis că n-o să mai încerc. Reţetele sunt foarte stricte, mult mai stricte decât cele franţuzeşti, la reţetele româneşti dacă nu faci ce trebuie îţi iese altceva şi acel altceva nu este comestibil".