Ce comandă românii de la restaurant pentru acasă, de Paște: „Preparatele gătite și livrate în porții mari”

În perioada Sărbătorilor Pascale, comenzile de preparate în porții mari pentru întreaga familie au fost de trei ori mai mari decât într-un interval obișnuit. Valoarea medie a unei comenzi a ajuns la 450 de lei, ceea ce indică faptul că mulți clienți optează pentru mese complete, mai degrabă decât pentru câteva produse individuale.

Masa de Paște rămâne fidelă preparatelor tradiționale, însă modul de pregătire evoluează. Familiile aleg să gătească acasă doar anumite feluri, în timp ce preparatele mai complexe, precum drobul, sarmalele sau pasca, sunt comandate direct. „Vedem tot mai clar că preparatele gătite și livrate în porții mari nu mai sunt alese doar pentru comoditate. În perioada Paștelui, ele intră într-un context în care alegerea ține de calitate, consistență și de felul în care oamenii își organizează o masă importantă pentru cei apropiați. Nu vorbim despre o alternativă la tradiție, ci despre un mod diferit de a o pregăti, mai adaptat ritmului de viață de azi”, explică Dragoș Bercea, Corporate Executive Chef City Grill Group.

Tendința este vizibilă mai ales în rândul familiilor tinere, care vor să păstreze structura clasică a mesei de sărbătoare fără a transforma pregătirea într-un efort prelungit. Opt din zece comenzi includ preparatele laborioase, iar restul meniului este completat acasă. Rezultatul? O masă de Paște familiară, dar pregătită mai eficient.

Majoritatea comenzilor sunt livrate în ultimele două zile înainte de sărbătoare, cu un vârf în ajunul Paștelui. Totuși, clienții își plasează comenzile din timp pentru a-și asigura intervalul dorit. „Pentru City Grill Family, această perioadă vine și cu o provocare operațională aparte. Cererea este concentrată într-un interval scurt, iar asta cere control atent al capacității și o execuție foarte bună. Preparatele sunt gătite aproape de momentul livrării, fără conservanți, după aceleași standarde aplicate în restaurantele grupului, astfel încât calitatea să rămână constantă chiar și în perioade cu volum ridicat”, explică Dragoș Bercea.

Pe lângă preparatele tradiționale, clienții completează comenzile cu produse precum cozonacul cu nucă pecan și ciocolată belgiană, chifteluțele cu pui și parmezan sau sarmalele în foi de viță. Acest lucru subliniază că platforma City Grill Family este utilizată nu doar pentru completări de ultim moment, ci pentru construirea unei mese festive consistente.

„Pentru consumatorul de astăzi, comanda de preparate gătite în porții mari înseamnă mai puțin timp petrecut în pregătiri și mai mult control asupra organizării mesei, fără compromis în alegerea produselor. Din acest punct de vedere, City Grill Family surprinde o schimbare discretă, dar clară: masa de Paște rămâne un ritual important, dar este pregătită tot mai des cu ajutorul unor soluții externe, integrate firesc în viața de zi cu zi”, completează Dragoș Bercea.

De Paște, clienții aleg între patru și șase tipuri de preparate, dintre care două sau trei sunt feluri principale tradiționale, completate de aperitive sau deserturi. Această combinație reflectă preferința pentru un meniu variat, care îmbină tradiția cu soluțiile moderne.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE