Cum ne influențează citricele starea de spirit: portocala roșie, un aliat neașteptat în controlul emoțiilor

Impactul citricelor asupra emoțiilor

Studiul a investigat efectele inhalării aromelor a patru tipuri de uleiuri esențiale extrase din citrice: portocală navel, portocală roșie, huyou (un soi local din China) și grapefruit.

Potrivit cercetării, publicate în revista „Food Quality and Safety” și citate de El Economista, inhalarea acestor arome stimulează activitatea sistemului nervos autonom, asociată cu relaxarea, îmbunătățește ritmurile cerebrale legate de emoțiile pozitive și reduce indicatorii de stres și tensiune.

Folosind tehnologii avansate precum electroencefalografia și monitorizarea sistemului nervos autonom, cercetătorii au analizat răspunsurile emoționale atât conștiente, cât și subconștiente.

„Răspunsurile emoționale la aromele alimentelor sunt, de obicei, subconștiente și greu de capturat. Prin combinarea tehnologiilor senzoriale inteligente cu analiza flavoromică, am reușit să observăm în mod obiectiv cum interacționează aromele citricelor cu sistemul nervos și creierul”, au explicat autorii studiului.

Descoperiri-cheie: relaxare și emoții pozitive

Participanții expuși la aromele citricelor au manifestat semne clare de relaxare comparativ cu cei care au fost expuși la un miros neplăcut, folosit ca martor. Măsurătorile activității cerebrale au demonstrat o creștere a undelor alfa și delta în zonele frontale și parieto-occipitale ale creierului — regiuni asociate frecvent cu reglarea emoțională.

Cu toate acestea, nu toate aromele citricelor au avut aceleași efecte. Portocala navel, portocala roșie și grapefruitul au generat răspunsuri emoționale mai pozitive decât uleiul esențial din huyou, ceea ce reflectă diferențele chimice dintre aceste fructe.

Analiza flavoromică a identificat peste 60 de compuși aromatici activi în aceste uleiuri esențiale. Cu toate acestea, doar patru dintre aceștia – d-limonen, linalool, α-terpineol și geranial – s-au dovedit a fi direct corelați cu reducerea stresului și creșterea emoțiilor pozitive. Aceste rezultate oferă dovezi la nivel molecular privind legătura dintre chimia aromelor citricelor și efectele lor asupra stării emoționale.

Noi perspective pentru sănătatea mentală

Aceste descoperiri deschid calea către dezvoltarea unor produse alimentare, băuturi și ambalaje care pot sprijini sănătatea emoțională. Identificarea compușilor activi care influențează pozitiv starea de spirit permite crearea unor alimente funcționale și suplimente nutraceutice ce pot reduce stresul și îmbunătăți echilibrul emoțional.

Cercetătorii sugerează că utilizarea compușilor volatili din citrice nu se limitează doar la sectorul alimentar. Aceștia ar putea fi integrați și în produse de consum și medii ambientale pentru a promova starea de bine în viața cotidiană.

„Acest demers integrat ne ajută să înțelegem de ce anumite arome de citrice sunt constant relaxante și stimulante și ne permite să trecem dincolo de descrierile subiective, oferind mecanisme emoționale măsurabile”, subliniază autorii studiului.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE