Lucruri pe care nu le știai despre mere

Merele sunt delicioase, versatile și unul dintre cele mai consumate fructe din lume. Ele pot fi consumate singure, ca o gustare sănătoasă, sau pot fi încorporate în rețete gustoase.

Există, de asemenea, o varietate uriașă de mere care diferă în ceea ce privește gustul, culoarea și mărimea.

Merele reprezintă jumătate din producția mondială de pomi fructiferi cu frunze de foioase

Pomii cu frunze de foioase sunt plante care își pierd fructele sau frunzele atunci când ajung la maturitate. Jumătate din toți pomii fructiferi de foioase utilizați pentru producția de fructe sunt meri. Țările care produc cei mai mulți dintre acești pomi sunt China, Statele Unite, Polonia, Italia și Turcia.

Conțin acid malic

Sucul de mere, pulpa de mere și oțetul de mere, toate au un conținut ridicat de acid malic. Acest compus benefic este util în tratarea unor afecțiuni precum fibromialgia, sindromul oboselii cronice și calculii biliari.

Plăcinta cu mere nu este tradițional americană

Toată lumea știe că plăcinta cu mere este adesea asociată cu faptul că este americană, dar acest desert delicios este de fapt european. Prima rețetă de plăcintă cu mere a venit din Anglia cu sute de ani în urmă. În plus, marea majoritate a soiurilor de mere nici măcar nu sunt originare din America de Nord.

Analiză. Ministrul Agriculturii, o nouă abordare controversată: „Nu sunt de acord cu marca proprie din magazine”. Specialiștii spun că românii vor plăti mai mult dacă dispar aceste produse
Recomandări
Analiză. Ministrul Agriculturii, o nouă abordare controversată: „Nu sunt de acord cu marca proprie din magazine”. Specialiștii spun că românii vor plăti mai mult dacă dispar aceste produse

Merele sunt bogate în fibre

Un măr de mărime medie conține aproape de două ori mai multe fibre decât o porție de supliment de fibre. De asemenea, are și un gust mult mai bun. De ce să te deranjezi cu suplimente când poți mânca un măr delicios?

Merele au 25% aer

Merele plutesc în apă pentru că un procent uriaș de 25% din volumul lor este de fapt aer. Merele sunt mai puțin dense decât apa.

Consumul de mere poate reduce riscul de cancer

Unele studii au arătat că un consum regulat de mere poate reduce riscul de cancer. Acest fruct sănătos conține pectină, quercetină, procianidine și vitamina C, care sunt toate benefice în prevenirea bolilor și a cancerului.

Merii au nevoie de ani de zile pentru a produce fructe

În funcție de sistemul de plantare folosit, un măr de dimensiuni normale poate ajunge la producția deplină în patru ani până la 10 ani. Mărul se maturizează foarte încet, dar factori precum expunerea la lumina soarelui și tipul de îngrășământ folosit pot avea, de asemenea, un impact asupra creșterii acestor pomi. 

Un pom care primește multă lumină solară, apă și o nutriție bună va crește într-un ritm mai rapid decât un pom lipsit de ea.

Este ușor de înțeles de ce merele sunt unul dintre cele mai populare fructe din lume! Sunt hrănitoare, ușor de mâncat și gustoase. Există o mulțime de soiuri de mere din care să alegi.

Interviu: Ce vor moldovenii? Despre regionalizarea României și practici de bună guvernare. „Modelul ultracentralist de la București a ținut județele Moldovei în subdezvoltare”
Recomandări
Interviu: Ce vor moldovenii? Despre regionalizarea României și practici de bună guvernare. „Modelul ultracentralist de la București a ținut județele Moldovei în subdezvoltare”

Compot de mere – rețete

Compot aromat de mere

  • 100g unt nesărat
  • 750g mere Granny Smith, decojite, curățate de coajă și tăiate mărunt
  • 100g zahăr pudră
  • 1 păstaie de vanilie despicată
  • Scorțișoară
  • Apă

Se pune untul într-o cratiță din oțel inoxidabil și se începe să se topească.

Se adaugă merele, zahărul și păstaia de vanilie.

Gătește merele până la obținerea unei compoziții, amestecând din când în când, timp de aproximativ 30 de minute la foc moderat.

Adaugă apa, mai lasă să fiarbă puțin, adaugă scorțișoară și servește cald.

Compot de mere, pere și vișine

  • 12 mere curățate de coajă, fără miez și tăiate în bucăți
  • 8 pere tari, curățate de coajă, fără miez și tăiate în felii groase
  • 6 linguri de zahăr
  • 280 g de vișine congelate sau orice fructe de pădure
  • Apă

Pune merele și perele într-o cratiță cu zahărul și 50 ml de apă. Adu la fierbere, apoi fierbe ușor, acoperit, timp de aproximativ 15 minute, până când merele se înmoaie.

Adaugă vișinele timp de 1 minut. Adaugă apă și condimente după gust, poți adăuga scorțișoară, vanilie, cardamom sau cuișoare.

Compot cu mere caramelizate

  • 3 mere mari
  • 3 pere medii
  • 200 g de zahăr pudră
  • 100 g de unt nesărat
  • 7 bucăți anason stelat
  • 5 cardamom, ușor zdrobit
  • 6 crenguțe de rozmarin
  • 150 ml suc de mere tulbure
  • 2-4 linguri de zahăr
Alegeri plate și sălcii în iunie 2024: PSD și PNL în logica partidocrației și a clientelismului electoral
Recomandări
Alegeri plate și sălcii în iunie 2024: PSD și PNL în logica partidocrației și a clientelismului electoral

În primul rând pregătește merele și perele. Spală-le, curăță-le de coajă și taie-le bucăți sau felii. Îți trebuie fructe care nu sunt prea coapte, ca să nu se transforme în piure.

Pentru a face caramelul, încălzește tigaia la foc mediu. Apoi presără zahărul într-un strat uniform – acesta ar trebui să înceapă să se topească aproape imediat. Adaugă anasonul stelat, cardamomul și rozmarinul. 

Dă focul mai mic și lasă zahărul să se topească și să devină auriu, înclină tigaia înainte și înapoi dacă ți se pare că se întunecă prea mult pe o parte. 

Învârte caramelul pentru a obține o culoare uniformă. Adaugă fructele cu coaja în jos și continuă să faceți caramelul. Adaugă jumătate din unt și continuă să gătești.

Dacă fructele par întunecate, întoarce bucățile și gătește-le pe partea cealaltă. Adaugă restul de unt după ce le-ai întors și apoi lasă totul să se caramelizeze așa cum ai făcut cu prima parte. 

Odată ce ai obținut o culoare arămie, adaugă sucul de mere și dă  totul în clocot până când obții un sirop lipicios.

Pune o oală cu apă pe foc, adaugă scorțișoară și puțină vanilie. Pune tot acest amestec în oala care fierbe și mai lasă 5 minute să clocotească.

Servește în căni mari cu câte un bastonaș de scorțișoară. 

Compot de mere pentru iarnă

  • 1 kg mere
  • 150 g zahăr
  • 1 baton de scorțișoară
  • 1 l apă

Curăță merele de coajă, apoi taie-le în bucățele mici, curățându-le de semințe.
Așază într-o oală mare merele, zahărul și scorțișoara. Amestecă-le și adaugă peste ele apa.
Pune totul la fiert la foc mic, acoperind oala cu un capac.
După ce apa dă în clocot, mai lasă pe foc un sfert de ceas sau până când poți intra foarte ușor cu furculița într-o bucată de măr. Scoate bețișorul de scorțișoară din oală.
Toarnă compotul astfel pregătit în borcane sterilizate, pe care le lași la răcit acoperite cu un prosop. (sursă:retete.unica.ro)

Compot de mere, pere, portocale și ananas

  •  1 kg pere
  •  1 kg mere
  •  2 portocale
  •  1 compot de ananas
  •  1 lămâie
  •  300-400 g zahăr
  •  1 cana vin (opțional)

Se pun la fiert 1,5-2 l de apă cu 300 g zahăr şi o lămâie tăiată felii. Toate fructele se spală, se curăţă şi se taie cubuleţe. Pentru a nu se oxida, se pun imediat într-un castron cu apă.

Când siropul începe să fiarbă, se adaugă fructele tăiate şi se lasă la foc mic, având grijă să nu fiarbă decât câteva clocote, deoarece fructele se sfărâmă uşor.

Se adaugă compotul de ananas şi se potriveşte la gust cu zahăr. Cine doreşte mai poate adăuga la fiert şi un pahar cu vin. Se serveşte numai după ce s-a răcit. (sursă:retete.unica.ro)

Sursa foto: 123rf.com

Citeşte şi: Compot de gutui – rețete

Google News Urmărește-ne pe Google News

Comentarii (11)

Daniel9090   •   12.12.2023, 16:56

ăutura dulce și reconfortantă din mere fierte în sirop

Nicoleta1807   •   16.11.2023, 14:06

O rețeta foarte ușor de preparat

Roxana22   •   31.10.2023, 22:30

Excelenta rețeta, cu ingrediente foarte bune!

Vezi toate comentariile (11)
Comentează

Loghează-te în contul tău pentru a adăuga comentarii și a te alătura dialogului.

Municipiul din România care-și pierde principala sursă de venit și populația: “Furăm ce mai apucăm. Oamenii mai închid ochii, că ne văd amărâți”
FANATIK.RO
Municipiul din România care-și pierde principala sursă de venit și populația: “Furăm ce mai apucăm. Oamenii mai închid ochii, că ne văd amărâți”
Cum arăta Angela Similea la începutul carierei. Avea o frumusețe răvășitoare și s-a iubit cu Florin Piersic
Viva.ro
Cum arăta Angela Similea la începutul carierei. Avea o frumusețe răvășitoare și s-a iubit cu Florin Piersic
Familia Măruță, baie de mulțime, la Londra. Eva și-a prezentat filmul, David și-a sărbătorit ziua de naștere, iar Andra a cântat pe Wembley Arena
Libertateapentrufemei.ro
Familia Măruță, baie de mulțime, la Londra. Eva și-a prezentat filmul, David și-a sărbătorit ziua de naștere, iar Andra a cântat pe Wembley Arena
Ion Țiriac: „Eu oameni săraci încă n-am văzut!” Omul de afaceri cu o avere de 1,75 miliarde de euro, comparație cu Steve Jobs: „Îmi spun ăștia că o să mor”
GSP.RO
Ion Țiriac: „Eu oameni săraci încă n-am văzut!” Omul de afaceri cu o avere de 1,75 miliarde de euro, comparație cu Steve Jobs: „Îmi spun ăștia că o să mor”
Anunț important pentru românii care au primit sporuri, prime sau alte bonusuri. Ce trebuie să facă pentru a avea pensii majorate
FANATIK.RO
Anunț important pentru românii care au primit sporuri, prime sau alte bonusuri. Ce trebuie să facă pentru a avea pensii majorate
Opoziția austriacă, despre Schengen: Poziția guvernului austriac faţă de extinderea Schengen este ruşinoasă
Știrileprotv.ro
Opoziția austriacă, despre Schengen: Poziția guvernului austriac faţă de extinderea Schengen este ruşinoasă
Wow, ce casă au Florin Dumitrescu și soția lui, Cristina! Așa tapet mai rar vezi, chiar e deosebit! Imaginile din locuința celebrului bucătar fac furori pe internet!
Unica.ro
Wow, ce casă au Florin Dumitrescu și soția lui, Cristina! Așa tapet mai rar vezi, chiar e deosebit! Imaginile din locuința celebrului bucătar fac furori pe internet!
Fabulos! Gică Hagi a refuzat să-l ajute cu numărul de telefon pe Gică Popescu, când a aflat ce fată vrea să cunoască: "Nu, nu, nu"
Orangesport.ro
Fabulos! Gică Hagi a refuzat să-l ajute cu numărul de telefon pe Gică Popescu, când a aflat ce fată vrea să cunoască: "Nu, nu, nu"
"Nici nu am cuvinte". Mama lui Ayan, în lacrimi de fericire. Micuțul ei, de doar 2 anișori, a supravieţuit o noapte întreagă în pădure, singur, la minus 5 grade
Observatornews.ro
"Nici nu am cuvinte". Mama lui Ayan, în lacrimi de fericire. Micuțul ei, de doar 2 anișori, a supravieţuit o noapte întreagă în pădure, singur, la minus 5 grade
Horoscop 19 martie 2024. Berbecii este bine să facă un efort pentru a ține sub control tendința de a interpreta totul după intențiile și dorințe lor
HOROSCOP
Horoscop 19 martie 2024. Berbecii este bine să facă un efort pentru a ține sub control tendința de a interpreta totul după intențiile și dorințe lor
RECOMANDĂRI