Cum să faci iced coffee - reţete
Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Urmărește Libertatea in Google Discover
Cafeaua este printre cele mai vândute produse din lume și este apreciată peste tot și consumată în diverse forme. Pe timp de vară, rețetele de iced coffee sunt cele mai îndrăgite, pentru că păstrează aroma cafelei și sunt răcoritoare. Află cum faci cele mai bune variante de iced coffee!
Despre cafea
Cafeaua este una dintre cele mai populare băuturi din lume și are o istorie fascinantă și complexă.
Se spune că originea cafelei poate fi urmărită până la un păstor etiopian pe nume Kaldi, care a observat cum caprele sale deveneau energice după ce mâncau boabele roșii ale unui anumit arbust. Această descoperire a condus la recunoașterea potențialului stimulant al boabelor de cafea.
Cafeaua a ajuns în Europa în secolul al 17-lea, fiind adusă de comercianți venețieni. La început, cafeaua a fost întâmpinată cu suspiciune, dar în curând a devenit foarte populară.
În secolul al 17-lea și al 18-lea, cafenelele au devenit centre culturale importante în orașe mari precum Londra, Paris și Viena. Aceste locuri au fost frecventate de scriitori, artiști, politicieni și oameni de afaceri.
Industria cafelei este o parte vitală a economiei mondiale, asigurând locuri de muncă pentru milioane de oameni în lanțul de aprovizionare, de la cultivatori și producători, la prăjitori și baristi.
Brazilia este cel mai mare producător de cafea din lume, urmată de Vietnam, Columbia, Indonezia și Etiopia. Acești producători majori contribuie semnificativ la economia globală a cafelei.
Cafeaua nu este doar o băutură, ci și o parte importantă a multor culturi și tradiții din întreaga lume. De la primele boabe descoperite în Etiopia până la cafenelele moderne de astăzi, cafeaua continuă să joace un rol semnificativ în viața cotidiană a multor oameni.
Află mai multe despre istoria cafelei.
Rețete de iced coffee - cafea rece
Cafeaua rece (iced coffee) este o variantă populară a cafelei, ideală pentru zilele călduroase.
Cafeaua rece a devenit populară în multe țări, fiecare dezvoltându-și propria versiune. În Japonia, cafeaua rece este cunoscută sub numele de „aisu kōhī” și este consumată de la începutul secolului al 20-lea. În Statele Unite, cafeaua rece a câștigat popularitate începând cu anii 1960 și 1970.
Astăzi, cafenelele oferă diverse variante, de la simple la cele elaborate, cu aditivi precum siropuri aromatizate, frișcă și diverse topping-uri.
Iced coffee latte
Ingrediente:
- 1 shot (30-45 ml) de espresso
- 240 ml lapte rece
- Gheață
- Zahăr sau sirop de zahăr (opțional)
Mod de preparare:
Prepară un shot de espresso folosind un espressor sau chiar cafea la ibric. Umple un pahar mare cu gheață. Toarnă espresso-ul peste gheață. Adaugă laptele rece peste espresso și amestecă bine.
Adaugă zahăr sau sirop de zahăr după gust, dacă dorești.
Cold brew coffee
Ingrediente:
- 100 g cafea măcinată grosier
- 500 ml apă rece
- Gheață
- Lapte, frișcă (opțional)
Mod de preparare:
Într-un recipient mare, combină cafeaua măcinată și apa rece. Acoperă și lasă amestecul să stea la temperatura camerei sau în frigider timp de 12-24 de ore. Strecoară cafeaua folosind un filtru de cafea, un filtru de hârtie sau o pânză de brânză pentru a îndepărta zațul. Umple un pahar cu gheață și toarnă cafeaua strecurată peste gheață. Adaugă lapte, frișcă după preferințe.
Iced mocha
Ingrediente:
- 1 shot (30-45 ml) de espresso
- 240 ml lapte rece
- 2 linguri de sirop de ciocolată
- Gheață
- Frișcă (opțional)
Mod de preparare:
Prepară un shot de espresso. Într-un pahar mare, adaugă siropul de ciocolată și umple-l cu gheață.
Toarnă espresso-ul peste gheață și sirop de ciocolată. Adaugă laptele rece și amestecă bine. Decorează cu frișcă și un pic de sirop de ciocolată deasupra, dacă dorești.
Iced caramel macchiato
Ingrediente:
- 1 shot (30-45 ml) de espresso
- 240 ml lapte rece
- 1-2 linguri de sirop de caramel
- Gheață
- Frișcă și sos de caramel (opțional)
Mod de preparare:
Prepară un shot de espresso. Umple un pahar mare cu gheață și toarnă siropul de caramel peste gheață.
Adaugă laptele rece. Toarnă espresso-ul încet peste lapte pentru a crea un efect de straturi. Decorează cu frișcă și sos de caramel deasupra, dacă dorești.
Iced vanilla coffee
Ingrediente:
- 1 shot (30-45 ml) de espresso sau 120 ml cafea tare
- 240 ml lapte rece
- 1-2 linguri de sirop de vanilie
- Gheață
Mod de preparare:
Prepară un shot de espresso sau cafea tare. Umple un pahar mare cu gheață.
Adaugă siropul de vanilie peste gheață. Toarnă cafeaua peste siropul de vanilie și gheață.
Adaugă laptele rece și amestecă bine.
Iced coffee frappe
Ingrediente:
- 1 cană de cafea tare răcită
- 1/2 cană de lapte rece
- 2 linguri de zahăr (sau după gust)
- 1 cană de gheață
- Frișcă (opțional)
Mod de preparare:
Într-un blender, adaugă cafeaua, laptele, zahărul și gheața. Mixează până când amestecul devine cremos și spumos. Toarnă frappé-ul într-un pahar înalt. Decorează cu frișcă, dacă dorești, și servește imediat.
Mocha coffee frappe
Ingrediente:
- 1 cană de cafea tare răcită
- 1/2 cană de lapte rece
- 2 linguri de sirop de ciocolată
- 1 cană de gheață
- Frișcă și ciocolată rasă pentru decor (opțional)
Mod de preparare:
Într-un blender, adaugă cafeaua, laptele, siropul de ciocolată și gheața. Mixează până când amestecul devine cremos și spumos. Toarnă frappé-ul într-un pahar înalt. Decorează cu frișcă și ciocolată rasă deasupra, dacă dorești, și servește imediat.
Iced Irish coffee
Ingrediente:
- 1 cană de cafea tare răcită
- 30 ml whisky irlandez
- 1-2 linguri de zahăr brun
- 60 ml smântână lichidă rece
- Gheață
Mod de preparare:
Într-un pahar mare, adaugă zahărul brun și whisky-ul irlandez. Amestecă bine până când zahărul se dizolvă. Adaugă cafeaua rece și umple paharul cu gheață. Toarnă smântâna lichidă deasupra și amestecă ușor. Servește imediat.
Espresso Martini
Ingrediente:
- 1 shot (30-45 ml) de espresso răcit
- 30 ml vodcă
- 30 ml lichior de cafea
- 1-2 linguri de sirop simplu (apă și zahăr, părți egale)
- Gheață
- Boabe de cafea pentru decor (opțional)
Mod de preparare:
Într-un shaker de cocktail, combină espresso-ul răcit, vodca, lichiorul de cafea și siropul simplu. Umple shaker-ul cu gheață și agită energic timp de aproximativ 15 secunde. Strecoară amestecul într-un pahar cu gheață. Decorează cu câteva boabe de cafea, dacă dorești, și servește imediat.
Iced Coffee cu Baileys
Ingrediente:
- 1 cană de cafea tare răcită
- 30 ml Baileys Irish Cream
- 30 ml lapte rece (opțional)
- Gheață
- Frișcă și ciocolată rasă pentru decor (opțional)
Mod de preparare:
Umple un pahar mare cu gheață. Toarnă cafeaua răcită peste gheață. Adaugă Baileys Irish Cream și, dacă dorești, laptele rece. Amestecă bine. Decorează cu frișcă și ciocolată rasă deasupra, dacă dorești, și servește imediat.
Iced Bourbon Coffee
Ingrediente:
- 60 ml bourbon
- 30 ml cold brew coffee concentrat
- 1 linguriță sirop de zahăr
- 2-3 picături de bitter aromatic
- Gheață
- Coajă de portocală pentru decor
Mod de preparare:
Într-un pahar mic, combină bourbonul, cold brew coffee, siropul de zahăr și bitterul. Umple paharul cu gheață și amestecă bine. Stoarce o coajă de portocală deasupra băuturii pentru a elibera uleiurile esențiale, apoi pune coaja în pahar. Servește imediat.
Câtă cafea poți bea într-o zi
Consumul moderat de cafea poate aduce anumite beneficii pentru sănătate, dar consumul excesiv poate avea efecte adverse. Cantitatea optimă de cafea pe care o putem consuma zilnic variază în funcție de mai mulți factori, inclusiv sensibilitatea individuală la cafeină, vârsta, starea generală de sănătate și toleranța la cafeină.
Majoritatea ghidurilor sugerează că un consum moderat de cafea, echivalent cu 3-4 cești pe zi (aproximativ 300-400 mg de cafeină), este considerat sigur pentru majoritatea adulților sănătoși. Însă, pentru anumite persoane acesta poate fi un consum prea mare. Așadar, este important să vedem și cum ne simțim, cât de tare ne agită consumul de cafea, cât de bine dormim.
Cafeina este un stimulant care poate perturba somnul dacă este consumată în exces sau prea aproape de ora de culcare, ducând la insomnie și calitate slabă a somnului
Dozele mari de cafeină pot intensifica simptomele de anxietate și nervozitate, provocând palpitații, agitație și chiar atacuri de panică la unele persoane.
Mai mult, excesul de cafeină poate interfera cu absorbția calciului, ceea ce poate duce la pierderea densității osoase și la un risc crescut de osteoporoză. Consumul excesiv de cafea poate irita stomacul, provocând arsuri la stomac, reflux gastroesofagian și alte probleme digestive.
Află mai multe despre Ce cantitate de cafea este recomandat să bei pe zi
Sursă foto - Shutterstock.com
