Cum se mănâncă corect pizza: cu mâna sau cu furculița?

Despre pizza

Se crede că preparate asemănătoare cu ceea ce noi numim astăzi pizza au fost făcute sub formă de pâine cu diverse toppinguri, condimente și uleiuri de către greci, romani, egipteni și alte culturi mediteraneene.

Deși preparatul nu a fost întotdeauna cunoscut cu denunirea de pizza, cu siguranță există de secole. Unele dintre referințele culturale care indică originile pizza includ o poezie scrisă în secolul I î.Hr. Poetul roman, Virgil, într-una dintre celebrele sale poezii, Eneida, a descris un fel de mâncare care era un cerc de pâine sau aluat care semăna cu pizza.

Pizza așa cum o știm astăzi se crede că are originea în Napoli, Italia, în secolul al XVIII-lea. Atunci a fost inventat termenul de pizza.

În timp ce locația exactă unde a fost inventată pizza este necunoscută, Napoli a jucat un rol important în istoria acestui preparat. La Napoli pizza era considerată mâncare țărănească. Era o rețetă rapidă, ieftină și ușor de mâncat. Așa s-a întâmplat că destul de rapid pizza a fost cunoscută ca mâncare stradală.

Pizza a început să devină cu adevărat populară la sfârșitul anilor 1800. În acel moment, regina italiană Margherita și regele Umberto I au făcut turul regatului lor. În acest tur, au vizitat satele țărănești. Regina a descoperit pizza și pentru că i-au plăcut atât de mult aromele, și-a pus bucătarul personal să-i facă pizza. .

Raffaele Esposito a creat o pizza în cinstea reginei. Motiv pentru care astăzi avem pizza Margherita. Esposito a folosit aluat de pâine și toppinguri care au fost inspirate de steagul italian. Pentru crearea acestei pizza, a folosit busuioc verde, roșii și mozzarella albă.

Până în secolul al XIX-lea, pizza era consumată în toată Italia. Preparatul nu era destinat doar pentru cină, ci și pentru prânz și micul dejun. Pe măsură ce italienii au început să se mute în America, pizza a fost prezentată și unui alt public. În America, pizza a fost făcută inițial în casa imigranților italieni. Cu toate acestea, ocazional era vândută și în diferite locații. La începutul secolului al XX-lea, pizza era vândută de vânzătorii ambulanți din Chicago.
Cu toate acestea, prima pizzerie cu licență a fost Lombardis din New York în 1905, arată site-ul fondi.com.

Cum se mănâncă corect pizza?

În mod tradițional, pizza este consumată cu mâna, iar acest obicei este acceptat în multe culturi din lumea întreagă, fiind un obicei adoptat de cei mai mulți iubitori de pizza. Totuși, în unele situații sau în anumite medii sociale, utilizarea furculiței și cuțitului poate fi considerată mai adecvată.

Când se mănâncă pizza cu mâna?

În Italia, țara de origine a pizzei, este acceptat în mod tradițional că pizza se mănâncă cu mâna. Acest obicei s-a răspândit în întreaga lume și este larg acceptat. Pntru mulți, să mănânce pizza cu mâna este mai confortabil și mai natural decât utilizarea ustensilelor.

Faptul că alegi să mănânci pizza cu mâna poate amplifica experiența de gust, textură și temperatură. Simțiți crusta crocantă și moale în același timp și puteți controla mai bine felul în care alegeți să vă bucurați de fiecare mușcătură.

Când se mănâncă pizza cu furculița?

Unele persoane preferă să mănânce orice fel de mâncare cu tacâmuri, fie pentru motive de igienă, fie pentru confort personal, așadar, pentru acestea poate fi de la sine înțeles că pizza se mănâncă cu furculița.

În plus, la o masă elegantă, într-un restaurant cu pretenții sau la un eveniment formal, utilizarea furculiței și a cuțitului pentru a mânca pizza poate fi mai potrivită și considerată o formă de respect.

De asemenea, unele tipuri de pizza pot avea o mulțime de toppinguri și umpluturi care pot fi greu de mâncat cu mâna fără să se destrame. În acest caz, folosirea furculiței poate fi mai practică.

Alegerea de a mânca pizza cu mâna sau cu furculița și cuțitul este în mare parte subiectivă și poate varia în funcție de preferințele personale, de mediu și de context. Important este să te simți confortabil și să te bucuri de gustul delicios al pizzei, indiferent de modul în care o consumi.

Cum mănâncă italienii pizza

La întrebarea cum se mănâncă pizza, fiecare poate răspunde așa cum își dorește, însă este interesant de știut cum privesc italienii acest lucru. Pizza este una dintre cele mai populare feluri de mâncare comandate la pachet din Italia. Multe familii italiene comandă pizza pentru cină, mai ales în weekend.

În Italia poți vedea, de asemenea, mulți tineri studenți mâncând o pizza stând pe un trotuar sau chiar pe treptele unui monument istoric sau a unei biserici.

Să mănânci pizza în Italia este un lucru informal și masa cu pizza este considerată una foarte relaxată, de obicei cu o mulțime de copii care aleargă de jur împrejur și chelneri grăbiți.

Italienii mănâncă pizza cu furculița și cuțitul atunci când mănâncă o pizza întreagă, proaspăt scoasă din cuptorul cu lemne. Pizza italiană nu este feliată direct pentru că este gătită la temperaturi atât de ridicate și servită imediat, ceea ce face imposibilă felierea anticipată. Pizza proaspăt coaptă în Italia este atât de fierbinte, încât s-ar destrama dacă ai tăia-o direct din cuptor. Singura pizza care este taiată în prealabil în Italia este pizza a taglio, pizza al trancio, pizza alla pala sau pizza pinsa – adică acele feluri de pizza mâncate ca tip de mâncare stradală – și chiar și în aceste cazuri, cel care servește taie adesea pizza chiar în fața ochilor clientului, nu direct din cuptor.

Cum nu mănâncă italienii pizza

Dacă vorbim despre cum se mănâncă pizza, poate fi interesant de știut care sunt diferențele de obiceiuri alimentare între cei care au important pizza și cei mai mulți dintre italieni.

Probbail nu veți vedea niciodată un italian întigând cu pizza în orice formă de sos, ulei de măsline sau mâncând-o alături de alt fel de mâncare.

S-ar putea să vedeți un italian că stropește puțin ulei de chili picant pe pizza, dar în afară de asta, fără alte condimente sau topping-uri, arată site-ul eatingarounditaly.com.

Cum se face cel mai bun aluat de pizza

Potrivit bucătarilor experimentați, este nevoie de câteva ingrediente de care nu ne putem lipsi dacă vrem un blat delicios. În plus, e important să ținem cont de câțiva pași importanți în modul de preparare.

Așadar, cele mai importante ingrediente pentru un aluat de pizza ca în Italia, sunt făina de bună calitate, drojdia, sarea, uleiul de măsline și apa. Aceste ingrediente mai pot fi însoțite și de altele, precum zahărul sau alte condimente, însă fără ele este posibil ca blatul de pizza să nu iasă la fel de crocant, la exterior, pufos în interior și delicios la gust.

Află mai multe despre cum se face cel mai bun blat de pizza.

Cum faci Pizza Margherita

Ingrediente pentru blat

• 350 gr făină;
• Un plic drojdie uscată;
• 240 ml apă călduță;
• 2 lingurițe de zahăr;
• 2 lingurițe ulei de măsline și o lingură de sare.

Ingrediente pentru sos și umplutură

• 400 gr pulpă de roșii;
• Câteva felii de roșii proaspete;
• Câteva felii de brânză mozzarella;
• 3 linguri de ulei;
• 3 căței de usturoi;
• O linguriță de sare;
• Câteva frunze de busuioc proaspăt.

Mod de preparare

Pregătește blatul de pizza conform indicațiilor de mai sos, iar cât timp acesta se află la dospit, poți începe să pregătești sosul de roșii pentru pizza. Pune uleiul de măsline într-o cratiță la foc mic, adaugă usturoiul și lasă pe foc pentru 2 minute. Adaugă și pulpa de roșii peste busuiocul și sarea și amestecă. Lasă sosul să fiarbă pentru 15 minute.

Când blatul s-a dospit, întinde-l pe masa de lucru și adaugă sosul de roșii deasupra. Pune feliile de mozzarella deasupra, stropește totul cu ulei de măsline și adaugă și câteva frunze de busuioc la final. Pune pizza la cuptor pentru 15 minute la cuptorul preîncălzit la 220 de grade C. Poftă bună!

Descoperă cele mai bune rețete de pizza.

Sursă foto – Shutterstock.com

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE