Gutui - beneficii și proprietăți. Cum pot fi gătite gutuile
Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Urmărește Libertatea in Google Discover
Gutuile sunt fructele vedetă ale sezonului rece. Sunt bogate în nutrienți, conțin vitamine esențiale pentru buna funcționare a organismului și minerale importante pentru sănătate. Vezi ce proprietăți și beneficii au fructele toamne, dar și cum poți consuma cele mai bune gutui.
Consumul regulat de gutui asigură un stil de viață sănătos și o dietă echilibrată, deoarece fructele conțin minerale precum calciu, fosfor, magneziu, zinc, dar și vitamina A, B și C. Dacă sunt consumate, proaspete, gutuile ajută la o bună funcționară a ficatului, iar dacă sunt consumate sub formă de gem de gutui, jeleu, peltea sau dulceață de gutui, fructele pot fi adevărate stimulente pentru organism.
Gutui - proprietăți
Gutuiul (Cydonia oblonga) este pomul fructifer ce poate ajunge la o înălțime de până la 8 metri, are frunze ovate și păroase pe partea inferioară, flori mari, iar fructele mari cu semințe multe. Pulpa gutuilor este densă, dură, dar foarte parfumată. Iată ce proprietăți au gutuile.
- Antioxidante;
- Astringente;
- Antialergice;
- Emoliente;
- Tonice;
- Vitaminizante;
- Antihemoragice;
- Îmbunătățesc sistemul imunitar;
- Stimulează apetitul.
Gutui - beneficii
Consumul de gutui ajută corpul să lupte împotriva cancerului
Conform studiilor efectuate, antioxidanții din compoziția gutuilor luptă împotriva radicalilor liberi și ajută la distrugerea celulelor canceroase. Granulele din pulpa de gutuie conține astringenți naturali, iar asta ajută la protejarea membranelor mucoase și legătura dintre toxinele care duc la apariția chimicalelor din colon și a cancerului.
Luptă împotriva febrei
Datorită proprietăților antivirale, gutuile sunt un aliment adjuvant pentru gripă și răceală, pentru febră și alte bacterii patogene.
Remediu pentru stomac și intestine
Conform unui studiu efectuat la șobolani cu colită ulceroasă, extractul și sucul de gutui a ajutat semnificativ la reducerea deteriorării țesutului colonului. Fructele pot proteja țesutul intestinelor împotriva daunelor provocate de bolile inflamatorii ale intestinului, precum colita canceroasă.
Ajută la pierderea în greutate
Gutuile au un conținut scăzut în calorii, aproximativ 57 de calorii pentru 100 de grame, au foarte puține grăsimi saturate, colesterol și sodiu, iar asta le transformă în alegerea ideală pentru o dietă sănătoasă.
Gutuile sunt bogate în antioxidanți
Au proprietăți antioxidante și au în compoziție polifenoli, iar asta ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire și la prevenirea bolilor cardiovasculare. Gutuile sunt un adjuvant împotriva radicalilor liberi.
Înlătură senzația de greață
Datorită fluidelor pe care le eliberează în corp, gutuile consumate în stare pură, dar și fierte sau coapte în cuptor, înlătură stările de greață și răul de mare.
Combat anemia
Pentru că stimulează pofta de mâncare, gutuile sunt considerate un aliment de nădejde pentru combaterea anemiei. Acestea pot fi consumate în combinație cu miere de albine, mere sau morcovi și pot fi introduse în dieta copiilor și adolescenților anemici.
Curiozități despre gutui
- În anumite zone din Elveția și Franța, gutuile sunt folosite pentru aromatizarea anumitor băuturi alcoolice, care sunt folosite ulterior drept digestive.
- În Grecia Antică, fructele erau considerate un simbol al fertilității. Conform credinței, grecii erau de părere că femeile gravide care mănâncă gutui în sarcină vor naște copii inteligenți.
- Gutuile sunt folosite și pentru vopsirea fibrelor naturale. Din cojile și semințele de gutui se obțin vopseluri tempera.
- În China și Coreea, gutuile sunt tăiate în bucăți mai mici, uscate și apoi folosite pentru prepararea ceaiurilor aromate. Ulterior, ceaiurile sunt consumate în combinație cu ceaiul verde și mierea de albine.
- Gutuia este folosită de sute de ani și pentru a elimina respirația urât mirositoare.
- Gutuile pot fi păstrate, după ce au fost tăiate, într-un recipient cu suc de lămâie. Acest lucru ajută la prevenirea înnegririi fructelor.
- Fructele sunt folosite atât în rețete culinare, mâncare de gutui, cât și în prăjituri sau frăgezirea cărnii de porc. Datorită taninurilor din compoziție, gutuile pot păstra carnea fragedă până în momentul preparării.
- Semințele fructelor sunt sunt recomandate în cazuri de conjunctivită, bronșită, inflamații ale mucoaselor, iritații ale pielii, tuse, răgușeală, arsuri sau afte.
- Cojile gutuilor sunt utile împotriva ridurilor de pe față și gât.
Cele mai bune rețete cu gutui
- Dulceață de gutui;
- Gem de gutui;
- Peltea de gutui;
- Marmeladă de gutui;
- Compot de gutui;
- Lichior de gutui;
- Tartă de gutui;
- Gutuie coaptă;
- Plăcintă de gutui;
- Mâncare de gutui cu carne de pui.
Sursă foto: 123rf.com
Roxana22 24.08.2023, 02:14
un articol util
mirelas 27.11.2023, 15:03
CEa mai bună rețetă: gutui la abur. Își păstrează proprietățile și sunt și foarte gustoase.
Daniel9090 10.12.2023, 17:00
Gutuile sunt fructe bogate în nutrienți și au diverse beneficii pentru sănătate. Acestea conțin vitamina C, vitamina K, potasiu, fibre și antioxidanți.
Costica2023 15.12.2023, 16:34
Dulci, aromate, fructe aurii, ușor acrișoare, compoturi delicioase, parfum persistent, originare din Asia
Costica2023 15.12.2023, 16:34
Aromate, dulci, aurii, ușor acrișoare, fructe delicioase.