Libertatea te ajută să găteşti ieftin şi bun. Ciorbă de pui à la grec cu doar 9,2 lei

Costuri aproximative ingrediente: carne de pui – 5 lei, ceapă – 0,30 lei, morcov – 0,50 lei, pătrunjel – 0,50 lei, sare, piper – 0,10 lei, ouă – 0,60 lei, orez-  0,50 lei, smântână- 1,50 lei, lămâie: 0,70 lei. Total: 9,20 lei

Ingrediente ciorba de pui: 2 pulpe de pui, 1 morcov, o ceapă, 2 gălbenuşuri, 200 g smântână, o ceaşcă de orez, sare, piper, pătrunjel, suc de lămâie

Preparare: pulpele de pui se pun la fiert într-o oală cu 3 l de apă, sare şi piper. Se lasă la fiert şi se spumează. Ceapa se taie solzişori, iar morcovul cubuleţe. Când carnea este fiartă se scoate şi se lasă la răcit. Legumele se pun în apa în care a fiert carnea împreună cu orezul spălat şi se lasă până se înmoaie. Carnea se taie cubuleţe şi se adaugă legumele, se condimentează şi se mai fierbe împreună 10 minute. Gălbenuşurile se freacă cu o lingură de lemn cu puţină sare, apoi se adaugă smântâna şi se omogenizează foarte bine.

Peste ele se pune cu polonicul, în fir subţire, zeama, amestecând continuu, până ajunge aproape la aceeaşi temperatură cu ciorba, apoi se toarnă amestecul, în fir subţire, peste supă, amestecând fără încetare. Ciorba a la grec se serveşte cu pătrunjel şi se acreşte cu zeamă de lămâie.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE