Libertatea te ajută să găteşti ieftin şi bun. Ficăţei la tigaie cu doar 8 lei

Costuri aproximative ingrediente:  ficăţei de pui – 6 lei, ulei – 0,50 lei, sare, piper – 0,50 lei, usturoi – 1 leu. Total: 8 lei

Ingrediente:  500 g ficăţei de pui, o căpăţână de usturoi, 2-3 linguri ulei, sare, piper

Preparare: ficăţeii se ţin câteva ore în apă rece, în frigider, schimbând apa de 2-3 ori în acest interval. Operaţiunea este necesară pentru a elimina gustul amărui al sângelui şi a evita întărirea ficăţeilor. Într-o tigaie se pune uleiul. Când s-a încins se adaugă ficăţeii scurşi de apă şi asezonaţi doar cu piper. Nu se amestecă ca să nu se sfărâme. Se pune un capac şi se lasă 2-3 minute la foc mic. După aceea, se întorc pe partea cealaltă şi se mai lasă înca 5 minute sub capac să fiarbă. Între timp se curăţă şi se taie usturoiul mărunt. Se adugă jumătate din el în tigaie, peste ficat şi se mai lasă un minut la foc mic, tot cu capac. Se opreşte focul şi imediat se adaugă restul cantităţii de usturoi. Se mai lasă 5 minute sub capac, pentru ca aromele să se întrepătrundă. Sarea se adaugă în momentul servirii.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE