Fructele de physalis sunt bogate în nutrienți, iar planta care le produce este adesea folosită și în scop decorativ. Acest fruct conține de două ori mai multă vitamina C decât o lămâie și are numeroase proprietăți benefice pentru organism.

Notă: Informațiile din acest articol nu înlocuiesc sfaturile unui medic specialist. Vă recomandăm, înainte de a încerca orice tratament, să consultați medicul și să urmați indicațiile acestuia.

Despre planta de physalis

Physalis alkekengi este o plantă perenă, erbacee, originară din America de Sud. Această plantă face parte din genul Physalis, familia Solanaceae, fiind inrudită cu tomatele. În România, acest fruct este cunoscut și sub denumirile de păpălău, lampion chinezesc sau floarea lampion.

Rădăcina acestei plante este superficială, iar tulpina poate atinge înălțimi de până la 60 de cm. Frunzele sunt netede și lucioase, întregi.

Fructul de physalis este învelit de niște frunze subțiri precum hârtia, care poartă denumirea de caliciu și care se îndepărtează înainte de consum. Aceste frunze protejează fructul și reprezintă sepalele rămase în urma coacerii fructelor.

Planta de physalis
Planta de physalis
Cine e iranianca Masih Alinejad: trei încercări de asasinat și „mai urmărită de oameni pe internet decât toți liderii Iranului”
Recomandări
Cine e iranianca Masih Alinejad: trei încercări de asasinat și „mai urmărită de oameni pe internet decât toți liderii Iranului”

Cultivare physalis

Planta de physalis se cultivă destul de uşor, iar în grădina este considerată o plantă invazivă, așadar este nevoie de mare atenție.

Această plantă este destul de pretențioasă în ceea ce privește lumina și temperatura, însă rezistă destul de bine în ceea ce privește umiditatea.

Physalis se cultivă din semințe, în ghivece sau răsadnițe. Semințele de physalis se pun destul de la suprafață, fiind acoperite cu pământ foarte puțin. Apoi, când temperaturile despășesc 15 grade, în luna aprilie, se poate cultiva în grădină, în locuri bine drenate și cu multă lumină. Odate plantate, atât timp cât temperaturile nu sunt scăzute, iar lumina este din plin, această plantă nu are nevoie de îngrijiri speciale.

Cultivare Physalis în ghiveci
Cultivare Physalis în ghiveci

Planta de physalis poate să rămână și în ghiveci. Pe lângă faptul că este comestibilă și bună la gust, aceasta are și un rol ornamental, fiind plăcută ca aspect.

Ce gust are physalis și cum se mănâncă

REPORTAJ. „Doar primarul și popa lipsesc de aici, restul suntem toți”. Cât câștigă românii din nordul Europei față de cât câștigau în țară
Recomandări
REPORTAJ. „Doar primarul și popa lipsesc de aici, restul suntem toți”. Cât câștigă românii din nordul Europei față de cât câștigau în țară

Acest fructe mic și portocaliu are o textură asemănătoare cu cea a roșiilor și conține numeroase semințe mici, comestibile. Aceste fructe au gust dulce, tropical, oarecum similar cu cel de ananas și mango. Pe lângă faptul că sunt extrem de gustoase, aceste fructe conțin numeroase substanțe nutritive.

Aceste fructe se pot consuma ca atare sau în salate alături de alte fructe, dulceţuri, marmelade sau pentru ornarea prăjiturilor.

Beneficii și proprietăți

Aceste fructe au un conținut ridicat de antioxidanți.

Antioxidanții protejează și repară daunele provocate de radicalii liberi, care sunt molecule legate de îmbătrânire și boli, cum ar fi cancerul. Până în prezent, studiile au identificat 34 de compuși unici în physalis care pot avea beneficii pentru sănătate.

Valori nutriționale pentru 140 de grame

  • Calorii: 74
  • Carbohidrați: 15,7 grame
  • Fibre: 6 grame
  • Proteine: 2,7 grame
  • Grăsime: 1 gram
  • Vitamina C: 21% DZR
  • Tiamina: 14% DZR
  • Riboflavină: 5% din DZR
  • Niacină: 28% din DZR
  • Vitamina A: 7% din DZR
  • Fier: 8% din DZR
  • Fosfor: 8% din DZR

Întărește imunitatea

Studiile arată că fructele de physalis pot ajuta la reglarea sistemului imunitar. Fructul conține mai mulți polifenoli care blochează eliberarea anumitor markeri imunitari inflamatori.

Mitropolitul Cernăuțiului și Bucovinei, acuzat că este un agent al Moscovei,  a comparat în predică perchezițiile din Ucraina cu cele din Coreea de Nord. Ce vor face credincioșii români?
Recomandări
Mitropolitul Cernăuțiului și Bucovinei, acuzat că este un agent al Moscovei, a comparat în predică perchezițiile din Ucraina cu cele din Coreea de Nord. Ce vor face credincioșii români?

Sunt o sursă bună de vitamina C care joacă mai multe roluri cheie într-un răspuns sănătos al sistemului imunitar.

Proprietăți antiinflamatoare

Compușii din aceste fructe numiți withanolide pot avea efecte antiinflamatorii, protejând împotriva cancerului de colon.

Într-un studiu, un extract din coaja de fructe de physalis a redus inflamația la șoarecii cu boală inflamatorie a intestinului. În plus, șoarecii tratați cu acest extract au avut niveluri mai scăzute de markeri inflamatori în țesuturile lor.

Menține sănătatea oaselor

Aceste fructe au un conținut ridicat de vitamina K, o vitamină solubilă în grăsimi implicată în metabolismul osos.

Această vitamină este o componentă necesară a osului și a cartilajului. Cele mai recente dovezi sugerează că vitamina K ar trebui luată alături de vitamina D pentru o sănătate osoasă optimă.

Ajută vederea

Physalis furnizează luteină și beta-caroten, împreună cu alte câteva carotenoide.

Studiile arată că o dietă bogată în carotenoizi din fructe și legume este legată de un risc mai scăzut de degenerescență maculară legată de vârstă, principala cauză de orbire.

În mod specific, luteina carotenoidă este bine cunoscută pentru prevenirea bolilor oculare

De asemenea, s-a demonstrat că luteina și alte carotenoide, inclusiv zeaxantina și licopenul, protejează împotriva pierderii vederii din cauza diabetului.

Contraindicații

Fructele de physalis care nu sunt bine coapte conțin solanină, o toxină care se găsește în mod natural în legume precum cartofii și roșiile.

Solanina poate provoca tulburări digestive, inclusiv crampe și diaree – și poate fi fatală în cazuri foarte rare.

De aceea se recomandă ca aceste fructe să fie consumate doar coapte, evitându-se consumul atunci când au încă porțiuni verzi.

În plus, consumul de cantități mari poate fi periculos.

Ce alte fructe exotice bogate în vitamine mai poți consuma

Rețete cu physalis

Physalis poate fi consumat ca atare, în stare proaspătă, după îndepărtarea frunzelor, dar și uscat. Poți adăuga fructele sale în rețete de salate, dar și în diferite preparate, precum dulceață, gem, marmeladă, sosuri sau sirop.

Salată de crudități

Salaya cu physalis
Salata de cruditati

Ingrediente:

  • mix de salată
  • 4-5 ridichi
  • câteva fructe physalis
  • 6 roșii cherry
  • 1 ceapă roșie
  • parmezan ras

Mod de preparare: Spală bine legumele și fructele. Pune într-un bol mixul de salată, ridichile tăiate felii, roșiile cherry tăiate în jumătate, ceapa roșie tăiată julien și physalis, întreg sau tăiat în jumătate. Adaugă apoi parmezanul ras și dressing-ul pentru salată, în funcție de gust. Amestecă bine și servește.

Dulceață de physalis

Dulceata de physalis
Dulceata de physalis

Ingrediente:

  • 500 g physalis
  • 200 ml apă
  • 1 lingură suc de lămâie proaspăt stors
  • 400 g zahăr

Mod de preparare:

Curățați, clătiți și înjumătățiți fructele. Apoi, se pun într-o cratiță și se adaugă apa și sucul de lămâie. Acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 5 minute. Adăugați zahărul și fierbeți încă 3 minute. Se toarnă în borcane calde, sterilizate.

Budincă de physalis cu chia

Budinca de chiia cu physalis
Budinca de chia cu physalis
  • 4 linguri semințe de chia
  • câteva fructe physalis
  • 250 ml lapte de cocos
  • 2 linguri miere
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 200 g iaurt grecesc
  • musli

Mod de preparare:

Amestecă laptele de cocos cu mierea și cu vanilia. Când mierea s-a dizolvat, adaugă semințele de chia, amestecă bine și lasă compoziția la frigider, peste noapte. A doua zi, pune cate 100 g de iaurt grecesc într-un recipent, adaugă budinca de chia, apoi musli și physalis tăiat în bucăți mici. Se pot aduăuga și alte fructe pentru gust și decor.

Urmărește-ne pe Google News
Comentează

Loghează-te în contul tău pentru a adăuga comentarii și a te alătura dialogului.

Țara în care oamenii primesc bani de la stat și sunt prea bogați să muncească. Un miliardar: "Cu toții au afaceri mari"
GSP.RO
Țara în care oamenii primesc bani de la stat și sunt prea bogați să muncească. Un miliardar: "Cu toții au afaceri mari"
Moment ruşinos! Ce a păţit Putin după ce A CĂZUT pe scări. Aşa l-au găsit angajaţii
Playtech.ro
Moment ruşinos! Ce a păţit Putin după ce A CĂZUT pe scări. Aşa l-au găsit angajaţii
Oxi rupe tăcerea despre Antena 1 și Chefi la Cuțite! Imaginile din finală, care nu s-au difuzat la TV: 'Am rămas mască! La montaj...'
Viva.ro
Oxi rupe tăcerea despre Antena 1 și Chefi la Cuțite! Imaginile din finală, care nu s-au difuzat la TV: 'Am rămas mască! La montaj...'
Românii care au trecut de la ROBOR la IRCC încep să regrete. Experţii anunţă rate mai mari şi cu 1.000 de lei de la anul
Observatornews.ro
Românii care au trecut de la ROBOR la IRCC încep să regrete. Experţii anunţă rate mai mari şi cu 1.000 de lei de la anul
Piranha descoperit în apa Crişului Repede. Ar putea „extermina” întreaga faună a unui pârâu din Bihor
Știrileprotv.ro
Piranha descoperit în apa Crişului Repede. Ar putea „extermina” întreaga faună a unui pârâu din Bihor
Cum îți atragi sărăcia în casă. Niciodată nu trebuie să împrumuți obiectul acesta. Locul lui este în bucătăria ta
FANATIK.RO
Cum îți atragi sărăcia în casă. Niciodată nu trebuie să împrumuți obiectul acesta. Locul lui este în bucătăria ta
Îndrăgita prezentatoare TV a fost agresată sexual în scara blocului! Atacatorul i-a pus cuţitul la gât. Primele informaţii
Orangesport.ro
Îndrăgita prezentatoare TV a fost agresată sexual în scara blocului! Atacatorul i-a pus cuţitul la gât. Primele informaţii
Horoscop 3 decembrie 2022. Fecioarele au nevoie de un refugiu potrivit pentru a se ține departe de agitația zilei de astăzi
HOROSCOP
Horoscop 3 decembrie 2022. Fecioarele au nevoie de un refugiu potrivit pentru a se ține departe de agitația zilei de astăzi
Povestea unui ofițer care s-a întors pe mare la doar două luni după operația care l-a salvat de cancer
PUBLICITATE
Povestea unui ofițer care s-a întors pe mare la doar două luni după operația care l-a salvat de cancer