Polifenolii, substanțe chimice naturale din alimente, pot ajuta la reducerea taliei, îmbunătățirea sănătății inimii și scăderea tensiunii arteriale

Din ce în ce mai multe dovezi arată că o dietă bogată în aceste substanțe chimice naturale oferă numeroase beneficii pentru sănătate. Acestea îmbunătățesc sănătatea inimii și metabolismul, reducând în același timp riscul de boli neurodegenerative, cum ar fi Alzheimer.

Ce sunt poliphenolii?

Poliphenolii fac parte din grupul fitonutrienților, substanțe chimice naturale prezente în plante. Ei protejează plantele de amenințări precum insectele și lumina UV. Când îi consumăm, ne oferă și nouă protecție.

Aceste substanțe se găsesc în concentrații mari în fructe și legume cu culori intense sau vii. Exemple includ sfecla, murele, măslinele negre, roșiile foarte roșii și verdeața închisă la culoare. De asemenea, sunt prezente în ceai, cafea și ciocolată neagră.

Beneficii pentru sănătate

Cercetările sugerează că poliphenolii pot încetini semnele îmbătrânirii pielii și reduce dimensiunea taliei. Studiile au arătat că aceste substanțe au efecte diferite asupra sănătății noastre.

Dr. Federica Amati, nutriționist șef la aplicația de știință a sănătății Zoe și cercetător la Școala de Sănătate Publică, Imperial College Londra, explică: ,,Flavanolii din cacao sunt legați de un risc redus de accident vascular cerebral și atac de cord. Catechinele din ceaiul verde pot afecta pozitiv metabolismul, circumferința taliei și indicele de masă corporală.”

Potrivit The Guardian, un studiu a constatat că persoanele care au raportat consumul de diete bogate în poliphenoli au avut un risc cu 46% mai mic de a dezvolta boli de inimă comparativ cu cele care au consumat cel mai puțin.

Mecanisme de acțiune

Există dovezi că consumul de poliphenoli poate crește fluxul sanguin către creier și reduce inflamația din organism. Din acest motiv, se crede că au potențialul de a combate bolile neurodegenerative.

Cu toate acestea, înțelegerea noastră despre modul exact în care acționează aceste compuși nu este încă completă. Profesorul Daniele Del Rio de la Universitatea din Parma, Italia, afirmă: ,,Mecanismele prin care operează în corpurile noastre rămân în curs de investigare, și mulți cercetători abordează această problemă dintr-o perspectivă incorectă, neglijând modul în care aceste compuși sunt modificați semnificativ de corpurile noastre. Mai este încă mult de lucru.”

Rolul microbiotei intestinale

Poliphenolii pot fi benefici pentru noi datorită modului în care interacționează cu și sunt transformați de microbii intestinali. Aceștia îi folosesc efectiv ca hrană.

Împreună cu colegii de la Parma și Universitatea din Glasgow, Del Rio a demonstrat că microbii noștri intestinali transformă poliphenolii în metaboliți mai mici, mai ușor de absorbit care ajută la susținerea organismului.

,,Această cercetare a deschis calea pentru studii mai riguroase dedicate înțelegerii a ceea ce fac cu adevărat pentru a ne proteja”, spune Del Rio.

Surse bogate în poliphenoli

Pentru a beneficia de efectele pozitive ale poliphenolilor, este important să includem în dieta noastră alimente bogate în aceste substanțe. Iată câteva exemple:

• Fructe de pădure: afine, mure, zmeură
• Legume cu frunze verzi închise: spanac, kale, varză
• Ceai verde și negru
• Ciocolată neagră (cu conținut ridicat de cacao)
• Ulei de măsline extravirgin
• Nuci și semințe
• Roșii coapte
• Sfeclă roșie

Mai sunt necesare cercetări pentru a înțelege pe deplin mecanismele de acțiune ale poliphenolilor, dovezile actuale sugerează că includerea acestor compuși în dieta noastră zilnică poate aduce beneficii semnificative pentru sănătate. O dietă variată, bogată în fructe și legume colorate, reprezintă o modalitate excelentă de a crește aportul de poliphenoli și de a ne îmbunătăți starea generală de sănătate.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE