Reţeta zilei | Tort de ciocolată

Pentru blat:
– 250 g unt la temperatura camerei;
– 300 g ciocolată neagră dulce;
– 50 g zahăr brun;
– 5 linguri zahăr cristal alb;
– 3 ouă;
– 7 linguri făină;
– 100 g fructe uscate;
– 120 g alune crude şi nesărate;
– 150 g ciocolată albă;
– 1 plic praf de copt;
– 50 ml Brandy;
– 1 plic cappuccino;
– 1 linguriţă rasă cu ness;
– 2 plicuri esenţă vanilie Finesse;

Pentru glazură:
– 150 g ciocolată albă;
– 50 g unt;
– 1 linguriţă ness;
– 1 vârf cutit colorant alimentar portocaliu

Mod de preparare

Se topeşte la foc mic ciocolata neagră şi untul. Se adaugă apoi zahărul până se topeşte şi acesta. Separat se mixeaza ouăle, care se încorporează mai apoi in compozitie. Se mai tine vasul pe foc incă 3 minute si apoi se stinge focul. Se taie bucăţi fructele uscate şi se mărunţeşte ciocolata albă. Alunele se prăjesc şi se macină. Se adaugă în ciocolata topită alunele, fructele, ciocolata albă, faina, Brandy-ul, esenţa de vanilie, praful de copt, ness-ul şi cappuccino. Se tapetează o tavă de tort, cu diametrul de 26 cm, se toarnă compoziţia şi se dă la cuptor pentru 45 minute la 180 grade.

Preparare glazură:

Se topeşte ciocolata albă şi untul. Se adaugă ness-ul şi colorantul alimentar (poate fi omis). Se toarnă aşa caldă peste tortul răcit în prealabil.

Sursă: dulcegarii-culinare.ro

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE