Ce conţine, de fapt, îngheţata. Unele ingrediente favorizează apariţia sindromului ADHD la copii
Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Urmărește Libertatea in Google Discover
Un studiu privind calitatea a 64 de sortimente de îngheţată cu arome şi cu fructe/suc de fructe, făcut de Asociaţia Pro Consumatori, scoate la iveală o realitate îngrijorătoare: aproape toate aceste produse, consumate mai ales pe timpul verii, conţin o serie de ingrediente care ne pot pune sănătatea în pericol.
Asociația Pro Consumatori (APC) a achiziționat, în vederea realizării unui studiu privind calitatea înghețatei cu arome și a celei cu fructe/suc de fructe, 64 de sortimente de înghețată (39 înghețate cu arome și 25 înghețate cu fructe/suc de fructe), cu arome diferite sau cu fructe/suc de fructe.
Foarte important de precizat este şi faptul că înghețata industrială este produsă cu multe luni înainte de consum și este preparată din lapte praf, concentrate și sucuri de fructe și numeroși aditivi.
La îngheţata cu fructe şi suc de fructe, de exemplu, procentul ingredientului care apare în denumirea de pe ambalaj este între 0,11% și 9,6%. Cu alte cuvinte, acesta este procentul de fructe/suc din îngheţată.
În majoritatea înghețatelor analizate predomină grăsimile exotice hidrogenate de origine vegetală și zaharurile sub diverse forme.
În cele 64 de sortimente de înghețată s-au identificat 31 aditivi alimentari, după cum urmează: E100– curcumină, E102 – tartrazină,E 120 – carmin/coșenilă, E122 – azorubină, E124–roșu ponceau,E141 – complecși de cupru ai clorofilelor și clorofilinelor, E150a – caramel simplu, E150d – caramel cu sulfit de amoniu, E160c – extract de paprika, E162 – betanină, E202 – sorbat de potasiu, E211 – benzoat de sodiu E296 – acid malic, E322 – lecitină din soia/ floarea soarelui, E 330 – acid citric, E331 – citraţi de sodiu, E401 – alginat de sodiu, E405 –propan-1,2-diol-alginat, E407 – caragenan, E410 – gumă de carruba, E412 – gumă de guar, E414 – gumă arabică, E415 – gumă de xantan, E417 – gumă tara, E440 – pectin, E460 – gumă de celuloză, E468 – carboximetilceluloză, E471 – mono și digliceride ale acizilor grași, E476 – poliricinoleat de poliglicerină, E477 – esteri ai acizilor grași cu propilenglicol, E1520 - propilen glicol.
Dintre acestea, aproape jumătate pot provoca probleme de sănătate. De exemplu, E102 –tartrazină este un colorant sintetic care a fost interzis în SUA, Norvegia, Austria pentru că a fost considerat răspunzător de agravarea astmului, de producerea de iritații la nivelul pielii și de distrugerea ADN-ului, scrie apc-romania.ro.
Un alt aditiv care poate afecta sănătatea copiilor este E 120 – carminul. Acesta, ca şi E122–azorubina şi E124– roșu ponceau, nu este recomandat în alimentaţia copiilor pentru că poate produce hiperactivitate şi deficienţe de concentrare. Poate produce astm, alergii şi rinite. Vezi AICI lista completă de E-uri şi efectele pe care le pot genera).
Medicii recomandă, pe lângă citirea cu atenţie a ingredientelor de pe etichetă, şi consumul îngheţatei după ce a stat câteva minute la decongelat. Nerespectarea acestor sugestii de consum poate duce la deteriorarea smalțului dentar și la apariția cariilor dentare. În situația în care înghețata se consumă cu înghițituri mari, există riscul inflamării amigdalelor. Înghețata se consumă cu lingurița, în porții mici, care trebuie ținute în gură până se topesc.
