In afara de Internet, informatiile se gasesc si intr-o brosura, intitulata "Ghidul sigurantei produselor alimentare". Dintre numeroasele date pe care le ofera aceasta brosura, sunt demne de retinut principiile dupa care trebuie etichetate alimentele:
denumirea sub care este vandut alimentul;
lista de ingrediente, mentionate in ordinea descrecatoare a cantitatii lor;
cantitatea neta din anumite ingrediente;
cantitatea neta pentru alimentele preambalate;
termenul de valabilitate;
conditii de depozitare si folosire;
denumirea si adresa producatorului sau distribuitorului;
locul de provenienta al alimentului;
instructiuni de utilizare;
concentratia alcoolica (atunci cand depaseste 1,2% in volum);
lotul din care provine alimentul.
Toate acestea trebuie sa fie obligatoriu redactate in limba romana. Multe din cerintele legale de mai sus sunt, la urma urmei, notiuni de bun-simt. Oricat de grabit ati fi, nu omiteti sa cercetati cu atentie eticheta fiecarui produs inainte de a-l cumpara. Altfel, s-ar putea sa aveti surprize. Este o perioada in care se vinde mult si, nu in putine cazuri, comerciantii profita de acest lucru pentru a strecura in galantar si produse vechi, expirate sau alterate din cauza depozitarii necorespunzatoare. La ce sa fiti atenti cand e vorba de produse proaspete (in special carne), cititi in articolul de saptamana viitoare, in preajma Ignatului.