Cât costă o ciorbă pescărească lipovenească la Festivalul Pescăresc din București? O bucată de crap, cât un kilogram, în Obor

Bucureștenii pasionați de preparatele din pește își pot pregăti papilele gustative la un nou festin culinar. Festivalul Pescăresc de Buna Vestire are loc în weekendul 21-22 martie, la București.

Anul acesta, evenimentul s-a mutat într-o locație mai mare, în rondul de la Piața Alba Iulia, pentru a face față numărului tot mai mare de vizitatori.

Zeci de preparate pentru pasionații de pește

Până pe 25 martie, Piața Alba Iulia se va transforma într-un adevărat paradis al gurmanzilor. Zeci de ceaune uriașe, grătare fumegânde și proțapuri sunt pregătite să găzduiască preparate din pește gătite pe loc.

VEZI GALERIA  FOTOPOZA 1 / 30

Totul într-un spectacol gastronomic care combină tradiția cu show-ul culinar. Publicul poate urmări cum bucătarii transformă peștele în adevărate delicii, atrăgând prin mirosuri, gusturi și culoare.

Oferta culinară este impresionantă. De la saramură de crap, storceag pescăresc și ciorbă lipovenească, până la păstrăv sau crap la proțap.

Nu lipsesc chifteluțe și mititei din pește, plăcinte pescărești și crochete de hamsii

Fiecare vizitator va găsi preparatul potrivit gustului său. Toate fiind servite proaspete, afumate, marinate, prăjite sau la grătar, adesea însoțite de mămăliguță, usturoi și lămâie.

100 de grame de crap, cât un kilogram în Obor

O bucată de crap de 100 de grame costă 22 de lei, adică 220 de lei kilogramul, față de 28 de lei cât costă un kilogram de pește proaspăt în hala din Piața Obor.

Alte prețuri pentru o bucată de pește pregătită pe grătar: 20 de lei pentru 100 de grame de scrumbie, același preț pentru doradă, pălămidă, păstrăv sau plătică, iar 100 de grame de macrou costă 15 lei.

O porție de 250 de grame de creveți cu unt și vin costă 50 de lei, la fel și scoicile în sos de vin. Cine vrea să mănânce pe loc o ciorbă pescărească lipovenească la Festivalul Pescăresc din București trebuie să plătească 35 de lei.

Storceagul proaspăt se vinde cu 45 de lei porția, iar saramura de pește este cea mai accesibilă pentru cei care vin la târg: 25 de lei pentru un castron de 400 de grame.

Spectacol gastronomic în București cu scrumbie și fructe de mare

Sute de kilograme de pește vor fi gătite în această săptămână de sărbătoare: scrumbie, hering, macrou, păstrăv, doradă, biban, crap, novac, caras, somn, nisetru, biban roșu sau somon, alături de scoici și fructe de mare.

Conform organizatorilor vedeta incontestabilă rămâne însă ciorba pescărească lipovenească, preparată după rețete autentice. Cu pește proaspăt și legume aromate, gătită lent pentru a păstra gustul tradițional.

Dar festivalul nu se rezumă doar la pește. Pentru că există o zonă extinsă de food trucks cu produse tradiționale și diverse dulciuri pentru cei mici.

De la kurtos kalacs și langoși, până la prăjituri de casă, toate bunătățile sunt gata pentru vizitatorii care au posibilitatea să le mănânce pe loc și să descopere secretele gătitului în aer liber.

Și program artistic, nu doar mâncare

Pe lângă zeci de preparate calde la Festivalul Pescăresc vor avea loc și o serie de evenimente culturale și spectacole live.

Publicul va putea asculta muzică live cu Cezar Habeanu și se va bucura de spectacole de dans tradițional susținute de cei de la Fetno, care vor anima întreaga piață.

Mai mult, evenimentul pune în valoare meșteșugurile tradiționale prin demonstrații susținute de meșterul popular Paul Buța, dar și prin ateliere și demonstrații de sculptură în lemn realizate de Lucaci Roxana Adelina și Cernat Gabriel.

„Pe tot parcursul festivalului, vizitatorii vor putea participa la activități interactive, vizita expoziții și urmări momente artistice care evidențiază bogăția patrimoniului cultural românesc”, transmit organizatorii.

Care subliniază că „festivalul promite astfel o experiență completă, în care muzica, dansul, arta și tradițiile culinare se întâlnesc într-o atmosferă festivă, atrăgând atât familiile, cât și pasionații de cultură și gastronomie”.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE

Ați sesizat o eroare într-un articol din Libertatea? Ne puteți scrie pe adresa de email eroare@libertatea.ro