La porci intri mai greu ca la spital

Acces doar pe propria răspundere

Pentru a intra în fermele de porci, reporterul Libertăţii a fost obligat să semneze un document prin care declară, pe propria răspundere, că în ultimele trei zile nu s-a aflat în contact cu porci vii.

Cele două ferme pe care le-a vizitat reporterul Libertăţii sunt adevărate fortăreţe, bine păzite şi împrejmuite. Totul este curat şi igienizat. Aceste condiţii sunt doar o mică parte din lista măsurilor elementare de biosecuritate pe care trebuie să le aplice o fermă de suine. Celelalte sunt şi mai importante. Spre exemplu, este interzis accesul în fermă al persoanelor care, în ultimele trei zile, s-au aflat în contact cu porci dintr-o altă fermă. Apoi, lucrătorii fermei trebuie să parcurgă un întreg circuit de biosecuritate, pentru ca eventualii viruşi gripali să nu iasă, cu ajutorul lor, din “fortăreaţă”.

Când ajung la muncă, lucrătorii sunt trimişi la duş

Printre măsurile care îi vizează direct pe angajaţi sunt folosirea obligatorie a vestiarului- filtru, în care lucrătorii se schimbă şi fac duş înainte şi după perioada de muncă, folosind, pentru dezinfectare, substanţe biocide. La intrarea şi ieşirea din filtru, lucrătorii sunt obligaţi să păşească pe covoare speciale, îmbibate cu substanţe care dezinfectează încălţămintea. În spaţiul rezervat porcilor, muncitorii au voie să intre numai cu salopetă, cizme de cauciuc şi mască. În ceea ce priveşte mijloacele de transport, la intrarea în zona de producţie există un dezinfector al acestora. “Datorită acestor măsuri de securitate, este practic imposibil ca un virus porcin să ajungă la oameni prin intermediul angajaţilor. De altfel, la noi este puţin probabilă îmbolnăvirea porcilor, întrucât animalele sunt vizitate zilnic de un medic veterinar”, a spus, pentru Libertatea, Andra Istrate, patroana uneia dintre ferme.

Un ciclu porcin durează, în mod normal, trei luni şi jumătate. După această perioadă, absolut toţi porcii din fermă sunt vânduţi către beneficiari, care în cazul celor două crescătorii din Pantelimon, în care se află câte 2.000 de capete, sunt abatoare din zonă şi hipermarketuri cu carmangerii proprii. După golirea completă, spălarea minuţioasă şi dezinfectarea spaţiilor de producţie, acestea sunt populate cu purcei, pentru un alt ciclu de producţie.

Animalele moarte sunt necropsiate la morga fermei

Fiecare fermă are o morgă proprie. Aceasta este o clădire distinctă, cu o încăpere prevăzută cu masă de inox, ladă frigorifică, chiuvetă cu apă caldă şi, bineînţeles, curent electric. Porcii morţi din cauza unor boli sunt aduşi aici în condiţii speciale, adică înveliţi în saci de plastic. Sunt depozitaţi apoi în lada frigorifică, în aşteptarea veterinarului care va tăia şi analiza leşul, în căutarea cauzei morţii. După această operaţiune, porcul mort este predat societăţii de incinerare, care vine să preia hoiturile. “Până acum, la noi au murit porci doar din cauza unor colici sau pneumonii, boli care, după cum se ştie, sunt letale la suine. Alt fel de viruşi nu am avut niciodată”, spune Andra Istrate, proprietara uneia dintre ferme.

Măsuri stricte de biosecuritate

Cele două ferme din comuna Pantelimon sunt ale fraţilor Andra şi Mihai Istrate, de 37, respectiv, 31 de ani. Afacerea a fost construită cu ajutorul SAPARD, deci pentru înfiinţarea lor a fost nevoie de respectarea drastică a normelor europene. Fiecare fermă a costat un milion de euro. Conform lui Mihai Istrate, fermele fac parte din Cooperativa Muntenia. “Producătorii care s-au unit în cooperative au succes cu carnea de porc. Cei solitari nu prea. E un sistem bine organizat, care ne asigură multe lucruri, de la control veterinar strict, până la beneficiari şi cumpărători ai porcilor”. Conform spuselor patronului, investiţia într-o astfel de fermă se amortizează în circa 4 ani.

Investitorii spun că producţia nu a scăzut

Andra şi Mihai Istrate, investitorii din Pantelimon, susţin că, de la izbucnirea aşa-zisei pandemii de gripă porcină, producţia lor n-a avut de suferit deloc. “Nu numai că producţia n-a scăzut, dar avem comenzi destule chiar dacă recent au crescut preţurile de achiziţie”, spun crescătorii de suine.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE