Legătura dintre hotdog și câini este o poveste de groază despre obiceiurile imigranților germani din SUA
Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Urmărește Libertatea in Google Discover
O legendă populară despre originea numelui „hotdog” spune că, la începutul anilor 1900, un caricaturist a încercat să glumească despre cât de mare este un dachshund, dar nu era sigur cum să scrie cuvântul „dachshund”, așa că a folosit pur și simplu cuvântul „dog” în desenul său publicat în New York Journal, relatează Telex.
E o poveste amuzantă, dar, din păcate, nu este adevărată, cel puțin până acum, caricatura respectivă nu a fost găsită în nicio arhivă. Totuși, există documente și articole de presă din epocă ce arată că expresia „hotdog” era deja folosită în engleza americană.
Cârnatul a fost adus în Statele Unite de imigranții germani, care l-au făcut popular. La început, era numit frankfurter sau wiener, în funcție de orașul de origine, Frankfurt sau Viena. Curând, a început să fie vândut și de vânzătorii stradali, iar în a doua jumătate a secolului al XIX-lea a apărut varianta mai sățioasă și mai ușor de consumat, cârnatul pus în chiflă, care a primit numele de hotdog.
Probabil, motivul a fost răspândirea zvonurilor potrivit cărora cârnații ieftini ar conține tot felul de ingrediente groaznice, inclusiv carne de câine provenită de la animale moarte. Astfel de povești de groază legate de abatoare sunt destul de comune și pot fi văzute ca o formă de anxietate a societății moderne.
De altfel, consumul de carne de câine era o practică obișnuită în unele regiuni germane în secolul al XIX-lea, din Saxonia până în Bavaria, deci e posibil ca un sâmbure de adevăr să fi existat și în cazul imigranților germano-americani, care poate nu au renunțat complet la acest obicei. În zonele germanofone din Elveția, consumul de carne de câine nici măcar nu a dispărut complet până în zilele noastre.
Din acest motiv, cârnații ieftini au început să fie numiți „dog” în argoul american, ceea ce a condus direct la denumirea de hotdog. Indiferent de aceasta, în argou, teckelul a fost poreclit „wienerdog” datorită formei sale caracteristice, folosind vechiul nume al cârnaților, pentru că, să recunoaștem, „dogdog” ar fi sunat destul de ciudat.
De asemenea, un singur hotdog mâncat poate reduce speranța de viață cu 36 de minute, arată un studiu. Calculul l-au făcut doi cercetători de la Universitatea din Michigan, care au publicat recent un studiu în revista Nature, în care au analizat peste 5.800 de alimente și le-au clasificat în funcție de impactul lor asupra sănătății umane și a mediului.
