OFERTE DE VACANŢĂ 2014. Grecia: top mâncăruri bizare, care ar putea să-ţi placă (sau nu)

Ai taverne cu specialităţi locale la tot pasul, iar sejururile sunt la preturi mai mult decât rezonabile.
Şi, după ce ai prins o ofertă care să merite toţi banii, începi să te întrebi ce să faci şi, mai ales, ce să încerci mai întâi în Grecia.
Iar dacă de atracţii turistice se ocupă agenţia, noi ţi-am pregătit o serie de mâncăruri tradiţionale destul de bizare, pe care merită să le încerci. S-ar putea să-ţi placă… sau nu. Însă, o săptămână, simţi că ai trăit şi mâncat tipic greceşte.
Preparate din carne
Kohli „Bourbouristi” este o mâncare din melci, considerată o mare delicatesă în Grecia. Ba chiar a fost poreclită după sunetul pe care-l fac melcii la prăjirea pe pat de sare. Nu l-am încercat, dar mulţi spun că melcii sunt chiar delicioşi.
Patsas: este o ciorba cu tradiţie în Grecia (un soi de ciorbă de burtă în care, uneori, are şi bucăţi din picioarele animalului). Preparatul a fost împrumutat din Turcia în anii 1920 şi este considerat un remediu clasic pentru mahmureala pe timp de iarnă.
Cap de miel: este o specialitate pe care o poţi mânca dacă vizitezi Grecia de Paşte. Creierul şi limba sunt considerate cele mai gustoase părţi ale capului de miel.
Kokoretsi: îţi va suna ciudat… este un preparat gătit la rotisor, din carne şi organe de miel, toate legate cu intestine de animale. Preparatul include inima, ficatul, splina mielului şi este servit adesea în Duminica Paştelui.
Splinantero: cârnaţi din splină şi carne de oaie, fripţi la foc cu cărbune. O găseşti în regiunea Tesalia, Grecia.
Fructe de mare
„Ahinosalata”: salată din arici de mare. Se găteşte din partea interioară a ariciilor de mare şi este considerată o delicatesă de vară. Ea este servită de obicei la psarotaverne (tavernele de pe plajă, specialiste în fructe de mare).
Caracatită prăjită „Ink sac”: este un preparat servit rar, pe care îl găseşti, în primul rând, pe insula Kalymnos sau insula culegătorilor de bureţi de mare, situată între insulele Kos şi Leros. Mod de preparare: după ce i s-au îndepărtat sacii de cerneală, caracatiţa este pusă la fiert, apoi la prăjit.
Gavros Marinatos: peşti mici, marinaţi în sare şi în condimente speciale. Este o specialitate grecească la care trebuie să ai un pahar de ouzo alături. Uneori, în loc de „peşte Gavros”, vei găsi mâncarea cu sardine.
Deserturi:
Karidaki: în limba greacă înseamnă nuc şi este o delicatesă din nuci întregi. Ciudat este că sunt gătite şi mâncate necurăţate. Ele sunt înmuiate de două ori într-un sirop şi lăsate până la 15 zile.
Kaltsounia: este un produs dulce de patiserie, gătit cu brânză (myzithra), miere şi scortişoară, toate învelite în aluat fin. În funcţie de modul în care sunt împăturite, ele pot fi coapte sau prăjite. Delicatesele Kaltsounia pot fi găsite pe insula Creta.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE