(publicitate) SECRETELE UNUI RESTAURANT DE SUCCES
Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Urmărește Libertatea in Google Discover
În ultimii ani, ieșirea la restaurant nu reprezintă doar o modalitate de relaxare ci și o sursă de noi experiențe culinare, senzoriale și vizuale oferite într-un pachet complet de mâncare bună, servită într-un mod cât mai inedit, o atmosferă plăcută într-un décor actual în tendințe, toate împletite cu o muzică live sau alte tipuri de activități.
Clientul, prin toate uneltele de social media, a devenit cel mai important om de marketing pentru o locație HoReCa și totodată cel mai aspru critic.
După decorul unui restaurant, cel mai important aspect îl reprezintă întocmirea meniului și stabilirea modului de prezentare a preparatelor culinare alese.
Ne-am propus mai jos să întocmim o listă cu pașii de urmat atunci când vine vorba de alegerea modalităților de servire a preparatelor culinare dintr-un meniu.
Alegerea veselei și a produselor de prezentare a preparatelor.
Pe lângă gust, orice preparat prezentat într-un mod inedit și armonios asigură o dublă experiență pentru client. Conform specialiștilor de la www.Rosehome.ro, magazin specializat în veselă și produse servire pentru Horeca, este indicat să ții cont în achiziție de următoarele:
Concept de prezentare pentru fiecare preparat. În funcție de bucătăria aleasă, poți alege să folosești farfurii albe sau colorate. La veselă colorată poți alege mai multe culori complementare pentru același tip de preparat. Îți va garanta o prezentare veselă, multicoloră și armonioasă pentru o singură masă.
Alege veselă folosită în armonie cu design-ul și culorile localului. Pe piață locală găsești o varietate de veselă în tendințe actuale, prin forme atipice și o varietate de culori și texturi (mâțe, lucioase, gravate).
Alege corect tipul de material pentru veselă. În funcție de preparatele servite poți folosi farfurii din ceramică sau porțelan, platouri de lemn, melamina ușoară și incasabilă sau vase emailate și colorate pentru preparate tranditionale reinterpretate.
Realizează o prezentare inedită folosind produse în miniatură precum tigăițe, strecurători sau cutii realizate din fontă, oțel galvanizat și inox.
Alegerea tacâmurilor
Tacâmurile sunt parte din experiență culinară a unui client și de aceea este bine să ai în vedere următoarele aspecte în alegerea finală:
Material-Inox 18/10 este alegerea ideală pentru un tacâm calitativ și apreciat. Pe piață sunt disponibile o varietate de modele, la un raport calitate preț foarte bun. Clientul va aprecia cu siguranță echilibrul perfect al unui tacâm solid însă perfect în greutate și formă.
Culoare și design-Tacâmul ales corect în culoare și formă întregește povestea unui preparat culinar. Culorile recomandate în 2019 pentru tacâmuri sunt negru onyx, auriu și cupru. În alegerea unui design de tacâm trebuie să ai în vedere tipul de preparat servit. Tacâmurile cu design clasic sunt versatile însă, pentru o experinta vizuală completă poți alege un design de tacâm vintage cu patina aplicată sau unul industrial și masiv în ton cu decorul localului.
Aranjarea mesei
Dimensiunea standard ai unei meșe de restaurant variază între 60-75 cm. Este important să ai vedere că, pe lângă farfurii și tacâmuri pe masă vor fi așezate coșuri de pâine, solnițe și oliviere, șervețele, scobitori, mici decorațiuni și pahare.
Pentru a le acomoda pe toate, secretul constă în alegerea ergonomică a produselor. Folosește lădițe pentru a acomoda tacâmuri, sosuri, oliviere, solnițe și șervețele. Câștigi în felul acesta spațiu pentru veselă și pahare. Pentru hoteluri și restaurante au fost create lădițe ergonomice din lemn, oțel galvanizat sau melamină gândite în acest scop.
Alege coșuri de pâine din material textil sau hârtie. Sunt micuțe iar materialul flexibil nu ocupă spațiu.
Toate cele de mai sus împreună cu o mâncare delicioasă, un vin bun și o atmosferă relaxanta sunt secretul revenirii clientului în localul tău.
![A aruncat toate hainele la 60 de ani! Salma Hayek s-a scăldat goală pușcă în ocean: «60 și recunoscătoare» [15 FOTO]](https://images.libertatea.ro/1/rkek9ljaHR0cHM6Ly9hcGktd2lkZ2V0cy5yaW5naWVyLnJvL3N0b3JhZ2UvdXBsb2Fkcy9hcnRpY2xlL055dEY3MU9FaHlrVFpONU54dkdhdVZ1Z3dkZlJKcU5XNjNQQkdhM2kuanBnkZMFzQHgzQEw3gABoTEE)
