Iată cum se face varza călită

POSTAT: 11 November 2011, Ora 00:00

A rămas mai puţin de o săptămână până la Postul Crăciunului. Din cartea “Reţete de post şi Sărbători creştine”, de Maria Cristea Şoimu, care va fi distribuită luni, 14 noiembrie, numai cu ziarul Libertatea, învăţaţi cum să preparaţi una dintre cele mai gustoase mâncăruri de post.

  • V arza călită se mănâncă îndeosebi cu mămăliguță
    Varza călită
Publicitate
  • Ingrediente: o varză mare, două cepe, o ceaşcă de ulei, sare, piper, o foaie de dafin, trei-patru roşii, trei căţei de usturoi.
  • Mod de preparare: se curăţă varza de foile veştede, se spală, se scurge şi se taie în sferturi. Se taie fâşii subţiri, se presară cu sare, se frământă câteva minute, până când varza se înmoaie. Se spală cu apă rece, se stoarce şi se pune într-un tuci sau într-o cratiţă cu gura largă să se călească în ulei. Odată cu varza, se pun şi cepele tăiate în formă de peştişori. Se lasă la foc mic o jumătate de oră, amestecând din când în când ca să nu se ardă. Varza lasă destulă zeamă ca să poată fierbe în suc propriu. Se curăţă roşiile de coajă. Se taie cubuleţe şi se pun peste varză. Tot acum se adaugă usturoiul tocat şi foaia de dafin. Varza se mai fierbe o jumătate de oră, apoi se serveşte caldă sau rece, cu mămăliguţă.

Cartea “Reţete de post şi Sărbători creştine” apare luni,
împreună cu ziarul Libertatea

Dacă vreţi să aflaţi mai multe reţete de post nu rataţi cartea “Reţete de post şi Sărbători creştine”, de Maria Cristea Şoimu, care va fi distribuită luni, 14 noiembrie, numai cu ziarul Libertatea, la preţul de 9,99 de lei

15 comentarii

Articole similare
Urmărește LIBERTATEA.RO pe FACEBOOK
ziare powered by Distinct New Media