Cătălin Scărlătescu, reguli stricte pentru angajații din restaurantul său: „Nu va exista salariu. Nu le dau bani”
Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Urmărește Libertatea in Google Discover
Cătălin Scărlătescu a fost invitat la podcastul lui Speak, unde a vorbit despre restaurantul său. Juratul de la „Chefi la cuțite” a recunoscut că a aplicat reguli stricte pentru angajați.
Chef-ul vrea să fie disciplină la el în restaurant și a apelat la o metodă pentru a-și motiva angajații să lucreze. Cătălin Scărlătescu a declarat pe YouTube, la podcastul lui Speak, că nu le dă un salariu fix angajaților săi, ci le dă procent.
„În restaurantul meu nu va exista salariu. Nu le dau bani. Eu nu le dau bani, le dau procente. Dă-mi posibilitatea să-ți dau cât? 10.000? De ce mi-ai luat, măi, doar 10.000? Ia 20.000, ia 30. Ia tu mult, că dacă iei tu mult, am și eu mult. Îți dau posibilitatea să fii coproprietar în restaurantul muncit de mine, construit de mine, clădit de mine. Și atunci, fiind cumva și al tău, te interesează mult mai mult ca farfuria care iese să fie superbă, fantastică. Nu mai ai voie la greșeli”, a declarat Cătălin Scărlătescu.
Angajații bucătarului nu au pauză și trebuie să respecte niște reguli stricte în restaurantul acestuia. Ei nu au voie cu telefon și nici să iasă la fumat în timpul programului de muncă.
„La mine în restaurant nu există pauză, fumat, nu există telefon mobil la personal. Legal, trebuie să-i țin 9 ore la muncă, o oră pauză. Îi rog să vină la ora 16.00 toți stați în fața ușii o oră, nu intrați înăuntru, vă faceți ora de pauză afară și începeți programul cu ora de pauză, după care am intrat înăuntru și muncă. Asta înseamnă disciplină, muncă, nu poți să faci restaurant fumând și vorbind la telefon”, a declarat Chef Cătălin Scărlătescu.
Juratul de la „Chefi la cuțite” a spus și ce sumă de bani câștiga la începutul carierei sale. „În 1994 aveam salariu 1.400 de dolari. Cu timpul am crescut. Eu am muncit pe bani”, a spus Scărlătescu.
Suzi1 03.11.2022, 05:34
Nu există loc de munca serios fără disciplină dar domnia sa sare de hotarul admis.Niciodata nu mi-aș închipui sa lucrez într-o bucatarie,chiar de mică mi se părea o pedeapsa sa stau în în acest spațiu fără atracție care veșnic miroase și e plin de vase.Din fericire nici nu sunt gurmandă,pofticioasa,mâncăcioasă sau legata în vreun fel de această "artă ",ca atare nu mă atrag nici metodele de lucru a domniei sale.Un lucru bun din toate astea nu a trebuit niciodată sa lupt cu kgramele.
Dapegsp 04.11.2022, 12:27
Hitler de Romania , sunt curios daca funcționează dar mă cam tem că nu.. doar sa le dea niste salarii ca in occident de la 3000,4000 € in sus altfel nu sta nici drq 9 ore fara sa fumeze o țigară fara să mănânce ceva e sclavie
georgeknow 04.11.2022, 22:35
Înseamnă daca la Scărlătescu este Nazism nu ai fost prin Germania Deloc performanta doar asa dai prin reguli da o tura pe afara si te convingi singur
Yxyx 05.11.2022, 11:22
Domnu Scărlă, va încălca GRAV, prevederile Codului Muncii, cu acele reguli! Până una, alta, trăim în România și chiar și el, care se dă "SEMI- ZEU", va trebui să respecte regulile, legislația muncii... Nu zic că nu e bună putină disciplină, dar ceea ce zice el acolo că vrea să facă... E abuz!!