Nicolai Tand este astăzi unul dintre cei mai cunocuți chefi bucătari din România.
A fost jurat la o emisiune culinară, iar acum este prezentator la un show de profil.
Este un personaj extrem de plăcut publicului și are un farmec aparte, pe lângă talentul în bucătărie.
Cum arăta Nicolai Tand în tinerețe: foarte slab și cu plete în vânt
Pe blogul său, Nicolai Tand a postat câteva fotografii din urmă cu ani, când era foarte tânăr.
Este greu de recunoscut chiar și de admiratorii săi înfocați.
La acea vreme, renumitul chef era foarte slab și avea părul lung până la umeri. Era, însă, la fel de cuceritor ca acum.
Nicolai Tand a muncit din greu pentru a ajunge la statutul pe care îl are astăzi.
„Privind în urmă, lucrurile s–au întâmplat firesc. E important ca atunci când urci, să nu sari peste nicio treaptă. E important să fii conștient de cât de greu e drumul până acolo sos, pentru că numai așa îi vei cunoaste și îi vei aprecia valoarea. Principiul după care m-am ghidat în viață a fost și este unul foarte simplu: atunci când ai de făcut o treabă, trebuie să o respecți și să faci tot posibilul să îți iasă perfect. Când am plecat din Rozavlea cu 2 lei în buzunar și visuri mărețe în traistă, am știut că voi câștiga această luptă numai prin muncă și seriozitate. Mă simt bucuros când mă uit în trecut. Mă simt și mai bucuros când văd prezentul și când mă gandesc la viitor…”, povestea el.
„Niciodată nu am fugit de muncă. Mi-a plăcut munca fizică și am făcut de toate. Acum mai bine de 20 de ani, când am decis să plec din Maramureș în lumea largă pentru a câștiga un ban, am pornit de jos. Primul contact cu bucătaria s-a rezumat la vase. Înainte de Paris, am stat câteva luni în Londra. M-am angajat spălător de vase într-un restaurant….
După câteva luni petrecute în Londra, am ajuns la Paris. Aveam un prieten care lucra într-un restaurant, unde m-am angajat și eu mai apoi. Câteva luni bune am spălat vase la La Cantine du Faubourg. Într-un final am ajuns managerul restaurantului”, mai spunea Nicolai Tand.