Fosta CASNICĂ de la MasterChef s-a transformat în „PRINŢESA DESERTURILOR”! Vezi REŢETA cu care i-a uimit pe juraţii de la MasterChef!

Aşa cum a obişnuit, Andreea şi-a impus din nou stilul îndrăzneţ în bucătărie. Reţeta Andreei Moldovean, ile flottante cu mousse de ciocolată, a primit aprecieri călduroase din partea celor trei juraţi.

„Devii prinţesa deserturilor”, a lăudat-o Chef Florin Dumitrescu după ce a gustat desertul preparat de Andreea.

„Pe cât eşti de rea de gură, pe atât eşti de bună când găteşti”, a completat Chef Cătălin Scărlătescu.

Iată REŢETA „ile flottante cu mousse de ciocolată” pregătită de Fosta Casnică!

Ingrediente
200ML smantana, 50g ciocolata topita, 1l lapte, 3 albusuri, 3 linguri de zahar, 4 linguri de zahar, 4 galbenusuri, 500ml lapte, unt
Metoda de preparare

Crema:
500 ml lapte
4 galbenusuri
4 linguri zahar
Galbenusurile se bat bine si se amesteca cu cele 4 linguri de zahar. Apoi se adauga laptele caldut (atentie, nu fierbinte), incetisor ca sa nu se gateasca galbenususrile. Se pun pe foc mic pana se leaga si compozitia devine o crema (nu omleta ?).

Bezeaua:
3 albusuri
3 linguri de zahar
1 l lapte
Albusurile se bat spuma pana devin o bezea, se adauga zaharul si bezeaua astfel obtinuta se fierbe intr-un litru de lapte.

Mousse de coiocolata:
50 g ciocolta topita
200 ml smantana lichida batuta frisca
Un cub de unt

Dupa ce s-a topit ciocolata se adauga in ea un cub de unt. Apoi se amesteca aerisit cu frisca. Nu se pune de la inceput toata frisca, se adauga treptat in functie de cum vreti sa iasa mousse-ul: mai pufos sau cu un gust mai pregnant de cacao.

Bezeaua gatita se umple cu mousee-ul de ciocolata.
Se face un sos de menta proapata blendata cu putin sirop de menta.
Pentru cosulet folositi zahar caramelizat, care se intinde pe un polonic.
Bezeaua umpluta cu mousse de pune pe farfurie, pe langa se pune crema, se adauga deasupra cosuletul de zahar caramelizat si se orneaza cu sirop de menta.

(Sursa: foodstory.ro)

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE