Legătura neștiută dintre omul de afaceri Mohammad Murad și un fost prim-ministru din perioada interbelică /VIDEO EXCLUSIV

Miercuri seară, Mohammad Murad a desemnat-o pe fiica lui, Mirna Murad, să inaugureze oficial Casa Lido, cel mai nou restaurant din portofoliu. Evenimentul s-a dovedit a fi unul cu mare ștaif, căci toți invitații, printre care prieteni apropiați, colaboratori, dar și persoane publice din România, abia așteptau să deguste din preparatele cunoscutului chef Cătălin Petrescu. Încă de la intrare, lumea se arăta impresionată, căci restaurantul se află chiar în fosta casă a lui Constantin Angelescu, considerată încă din anii 1900 una dintre cele mai frumoase construcții ale arhitectului Socolescu.

„Suntem o extensie a hotelului Lido. Facem parte din echipa domnului Murad. Aici regăsim casa domnului Angelescu, situată pe C.A. Rosetti. Este o casă din perioada interbelică, făcută în stil neoromânesc, de către arhitectul Socolescu. Domnul Angelescu, fostul proprietar, a fost un ministru al învățământului, ca să spunem așa. El este cel care a pus probleme tuturor generațiilor trecute și viitoare cu proba de bacalaureat. Dânsul a optat pentru învățământul obligatoriu și gratuit în România. Chiar avea o vorbă: Școală cât mai multă, școală cât mai bună, școală cât mai românească. În această casă, actualmente Casa Lido, se regăsea cea mai mare colecție de cărți, în jur de 40 000-50 000 de volume, domnul Angelescu concurând cu domnul Nicolae Iorga”, ne-a declarat Daniel Natolu, cel care se ocupă de servirea clienților. Din păcate, nu s-a aflat nici până în ziua de azi ce s-a întâmplat cu biblioteca lui Angelescu după venirea comuniștilor.

Chef Cătălin Petrescu: „Am lucrat vreo două luni la meniu”

Pentru așa locație se cerea cu chef pe măsură, iar omul de afaceri Mohammad Murad și-a dorit ca să-l aibă alături pe cunoscutul chef Cătălin Petrescu pentru a menține standardele ridicate. „În primul rând vă invităm într-o călătorie culinară între Asia și Orient. Vom avea arome din toate părțile Asiei, din toate părțile Orientului și sperăm să vă impresioneze. Pentru această seară cred că lucrăm de vreo două luni la meniu”, a declarat pentru Libertatea chef Cătălin Petrescu, completat de Dorin Ilie, cel care se asigură de bunul mers al unui eveniment exclusivist. „Bucătăria este un concept unic, momentan în România, adică unul asiatic cu influențe orientale și cu siguranță, împreună cu colegul meu, Cătălin, va fi ceva deosebit”.

Recomandări

Amenințare cruntă a Rusiei pentru Ucraina, după ce Volodimir Zelenski a refuzat armistițiul de Ziua Victoriei: „Kievul nu va supraviețui până pe 10 mai”

Românii au început să aprecieze din ce în ce mai mult un vin de calitate

Dat fiind faptul că Mohammad Murad și fiica lui, Mirna Murad, doresc să aibă standarele ridicate și să transforme Casa Lido într-o locație exclusivistă, au colaborat îndeaproape și cu Florin Voica, unul dintre cei mai buni somelieri din România.

VEZI GALERIA  FOTOPOZA 1 / 22

„Sunt președintele asociației somelierilor din România și particip la acest eveniment cu tot dragul și cu toată inima pentru că este o locație de vis și merită din plin să fie promovată. Publicul bucureștean, și nu numai, merită să cunoască genul acesta de locații pentru că este o locație exclusivistă. Se adresează unui anumit segment de clientelă”, a povestit pentru Libertatea, Florin Voica, președintele Asociației Somelierilor din România, care ne-a precizat cât de important este să cunoaștem tipurile de vin și cu ce fel de preparat se asociază. „Dacă începem să vorbim despre ce bem și cum bem, în primul rând ar trebui să bem cu măsură, nu fără măsură. Dacă vorbim de vinurile albe, vinurile albe, în general, se beau, pentru a deschide apetitul, pentru a face asocierea vinurilor albe cu anumite preparate și aici ne referim la pește, poate să fie la brânzeturi mai moi, poate să fie vară și atunci cu precădere se beau vinurile albe și vinurile roze mult mai mult. Când vorbim de vinurile roșii, vorbim un pic de vinuri mai sofisticate și atunci trebuie să ne gândim în primul rând la carnea roșie, la un preparat din vită, de miel, de vânat, brânzeturi stagionate care se asortează foarte bine cu vinurile roșii. Și încheiem cu ice wine. Ice wine este unul dintre vinurile și mai sofisticate care se fac numai în anumiți ani, anii favorabili, când via este bătută de putregaiul nobil și o ajută să acumuleze multe zaharuri. Se culege toamna foarte târziu, aproape de îngheț, se selectează pe bandă rulantă boabele de struguri ca să fie într-un anumit etalon, se îngheață boabele de struguri, se fac fulgi de gheață și abia după aceea intră în procesul de fermentație a vinului alb. Este un vin cu care de regulă cu el se termină o masă și se servește cu deserturi din ciocolată, poate să fie cu fructe de pădure”, a mai completat expertul.

Video/Foto: Ada Cheroiu/ Mihai Galbinisteanu

Vezi LIVE TEXT – Alegeri prezidențiale 2025 – turul 1. Urmărește cele mai noi informații despre prezența la vot și desfășurarea scrutinului!

Urmărește-ne pe Google News