Juratul de la „Chefi la cuțite” a prezentat pas cu pas modul în care el pregătește acest preparat, iar reacțiile internauților nu au întârziat să apară. Mulți au lăudat atât simplitatea rețetei, cât și atenția pe care bucătarul o acordă detaliilor ce fac diferența.

Preparatul său a devenit rapid viral pe TikTok, mai ales că Ștefan Popescu este extrem de activ în mediul online, unde împărtășește constant sfaturi culinare și recenzii de produse, uneori chiar alături de copiii săi.

Rețeta de fasole bătută a atras atenția în mod special deoarece promite atât un gust autentic, cât și o digestie mai ușoară, datorită tehnicilor corecte de hidratare și fierbere a boabelor.

Secretul rețetei lui Ștefan Popescu

Unul dintre primele lucruri subliniate de chef Ștefan Popescu este importanța înmuierii fasolei. Acesta îi sfătuiește pe cei care vor să obțină un preparat cremos și ușor de digerat să lase boabele în apă timp de 12 ore. Acest pas nu doar că reduce timpul de fierbere, dar ajută și la evitarea balonării, un detaliu pe care mulți îl ignoră.

În plus, celebrul bucătar recomandă schimbarea apei de trei ori pe durata fierberii. Acest procedeu are același rol benefic, dar contribuie și la un gust final mai curat, fără amăreala specifică leguminoaselor fierte în aceeași apă.

Chef Stefan Popescu (2)Icon photoVEZI GALERIA  FOTOPOZA 1 / 16

De fiecare dată apa folosită trebuie să fie fierbinte, pentru a nu afecta structura boabelor, ceea ce determină o fierbere uniformă și rapidă. Chef Ștefan Popescu include și câteva legume întregi, precum morcovul și ceapa, care fierb alături de fasole și oferă un plus de aromă. Ele sunt eliminate la final, însă zeama în care au fiert se păstrează și este folosită la mixarea preparatului, pentru a obține textura cremoasă specifică.

Ingredientele folosite de juratul de la „Chefi la cuțite”

  • fasole
  • ceapă
  • morcov
  • boabe de piper
  • foi de dafin
  • usturoi
  • ulei
  • sare
  • boia de ardei dulce

Cheful insistă ca aromele să rămână cât mai naturale, iar ingredientele sunt alese exact ca în bucătăriile tradiționale, fără artificii sau adaosuri inutile. Usturoiul este zdrobit și adăugat după ce fasolea este strecurată, iar amestecarea cu uleiul „în fir subțire ca la maioneză” conferă consistența perfectă.

Ultimul pas este călirea cepei tăiate peștișor, într-o cantitate generoasă de ulei. Aceasta primește un plus de culoare și aromă datorită folosirii de boia dulce, iar rezultatul final este un topping aromat, care completează perfect crema de fasole.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.
ABONEAZĂ-TE ȘTIRILE ZILEI
Urmărește cel mai nou VIDEO
Lia Savonea a dat verdictul după ce s-a uitat la documentarul Recorder
Comentează
Google News Urmărește-ne pe Google News Abonați-vă la canalul Libertatea de WhatsApp pentru a fi la curent cu ultimele informații
Comentează

Loghează-te în contul tău pentru a adăuga comentarii și a te alătura dialogului.

Parteneri
Sorin Grindeanu tocmai a rupt tăcerea și a spus ceea ce nimeni nu se aștepta până acum: „Am hotărât să...”. Fiecare cuvânt al lui a stârnit valuri de reacții și a aprins scena politică, iar ce urmează e fără precedent: „Trebuie să...”
Viva.ro
Sorin Grindeanu tocmai a rupt tăcerea și a spus ceea ce nimeni nu se aștepta până acum: „Am hotărât să...”. Fiecare cuvânt al lui a stârnit valuri de reacții și a aprins scena politică, iar ce urmează e fără precedent: „Trebuie să...”
Scandal de proporții în Franța, cu Brigitte Macron în rolul principal. Prima doamnă a stârnit furia a milioane de femei, cu o remarcă controversată! Incredibil ce a putut să spună! „E timpul ca soții Macron să plece”
Unica.ro
Scandal de proporții în Franța, cu Brigitte Macron în rolul principal. Prima doamnă a stârnit furia a milioane de femei, cu o remarcă controversată! Incredibil ce a putut să spună! „E timpul ca soții Macron să plece”
Mai îndrăgostite ca oricând! Celebra actriță și iubita ei, surprinse în ipostaze pasionale pe străzile din Paris. Ce au remarcat paparazzi
Elle.ro
Mai îndrăgostite ca oricând! Celebra actriță și iubita ei, surprinse în ipostaze pasionale pe străzile din Paris. Ce au remarcat paparazzi
gsp
Șeful ANS i-a răspuns sincer lui David Popovici: „Da, e complet adevărat. Știți de ce nu i-am dat banii?”
GSP.RO
Șeful ANS i-a răspuns sincer lui David Popovici: „Da, e complet adevărat. Știți de ce nu i-am dat banii?”
Divorțul lor a șocat pe toată lumea. A primit 1,5 milioane de euro pentru a rupe tăcerea: "Este fascinată de caracterul său calm, dar și de deciziile sale de viață"
GSP.RO
Divorțul lor a șocat pe toată lumea. A primit 1,5 milioane de euro pentru a rupe tăcerea: "Este fascinată de caracterul său calm, dar și de deciziile sale de viață"
Parteneri
Tragedie! Titanul muzicii, ucis în propria casă! Fiul lui, principalul suspect! Sfârșit de coșmar pentru omul cu voce de înger
Libertateapentrufemei.ro
Tragedie! Titanul muzicii, ucis în propria casă! Fiul lui, principalul suspect! Sfârșit de coșmar pentru omul cu voce de înger
Ea e? Raluca Turcan, o nouă transformare! E mai tânără cu 15 ani și nu o mai recunoști în poze! Cum a apărut lângă Nicușor Dan! Are sau nu operații estetice?
Avantaje.ro
Ea e? Raluca Turcan, o nouă transformare! E mai tânără cu 15 ani și nu o mai recunoști în poze! Cum a apărut lângă Nicușor Dan! Are sau nu operații estetice?
Irina și Răzvan Fodor, viață ca în povești: casă spectaculoasă și o baie transformată în „colț de vacanță”
Tvmania.ro
Irina și Răzvan Fodor, viață ca în povești: casă spectaculoasă și o baie transformată în „colț de vacanță”

Alte știri

Șofer de ride-sharing găsit mort într-o Dacie carbonizată, pe un câmp din Oradea. O cameră de supraveghere a filmat mașina în flăcări
Știri România 13:50
Șofer de ride-sharing găsit mort într-o Dacie carbonizată, pe un câmp din Oradea. O cameră de supraveghere a filmat mașina în flăcări
Nicușor Dan și Ilie Bolojan, bombardați pe Facebook cu mesaje de la români să se uite la documentarul Recorder: „Pentru asta v-am votat înainte”
Știri România 13:17
Nicușor Dan și Ilie Bolojan, bombardați pe Facebook cu mesaje de la români să se uite la documentarul Recorder: „Pentru asta v-am votat înainte”
Parteneri
Mesajul dur al unui profesor de Drept: Dacă un neurochirurg de 65 de ani poate opera, și un judecător poate pronunța divorțuri
Adevarul.ro
Mesajul dur al unui profesor de Drept: Dacă un neurochirurg de 65 de ani poate opera, și un judecător poate pronunța divorțuri
Dublă pierdere pentru Universitatea Craiova! Un titular a ajuns pe masa de operație, iar altul a lipsit de la antrenament. Update exclusiv
Fanatik.ro
Dublă pierdere pentru Universitatea Craiova! Un titular a ajuns pe masa de operație, iar altul a lipsit de la antrenament. Update exclusiv
De ce 2026 îți poate schimba viața pentru următorii 9 ani. Ce spune numerologia despre anul care vine
Financiarul.ro
De ce 2026 îți poate schimba viața pentru următorii 9 ani. Ce spune numerologia despre anul care vine
Superliga.ro (P)
Derby în ploaie: ce nu s-a văzut la FCSB - Dinamo
Derby în ploaie: ce nu s-a văzut la FCSB - Dinamo
Cu ce rămânem după etapa a 19-a din Superliga
Cu ce rămânem după etapa a 19-a din Superliga
Parteneri
Ana Bodea și Valentin Butnaru și-au mărit familia. Actrița a dezvăluit imagini adorabile cu noul membru al familiei: „Prima lui zi acasă” Foto
Elle.ro
Ana Bodea și Valentin Butnaru și-au mărit familia. Actrița a dezvăluit imagini adorabile cu noul membru al familiei: „Prima lui zi acasă” Foto
„Trebuie să-ți asumi, când ești persoană publică, și lucrurile neplăcute”. Daciana Sârbu, noi dezvăluiri despre viața personală și iubitul tinerel Ce a mărturisit fosta soție a lui Victor Ponta despre noua ei relație
Unica.ro
„Trebuie să-ți asumi, când ești persoană publică, și lucrurile neplăcute”. Daciana Sârbu, noi dezvăluiri despre viața personală și iubitul tinerel Ce a mărturisit fosta soție a lui Victor Ponta despre noua ei relație
Înaltă, blondă, îmbrăcată provocator, așa a apărut soția lui Sorin Grindeanu la un eveniment și a surprins pe toată lumea. Cu ce se ocupă, de fapt, partenera președintelui interimar al PSD. A ieșit la iveală un detaliu misterios
Viva.ro
Înaltă, blondă, îmbrăcată provocator, așa a apărut soția lui Sorin Grindeanu la un eveniment și a surprins pe toată lumea. Cu ce se ocupă, de fapt, partenera președintelui interimar al PSD. A ieșit la iveală un detaliu misterios

Monden

Cine sunt Mitzuu și Ariana de la „Power Couple România”. Cuplul e extrem de iubit de adolescenți
Stiri Mondene 13:47
Cine sunt Mitzuu și Ariana de la „Power Couple România”. Cuplul e extrem de iubit de adolescenți
Ce a spus Gianluca Vacchi după ce fanii au afirmat că e bolnav: „Să ne rugăm pentru el”. Cum a apărut la 58 de ani
Stiri Mondene 13:34
Ce a spus Gianluca Vacchi după ce fanii au afirmat că e bolnav: „Să ne rugăm pentru el”. Cum a apărut la 58 de ani
Parteneri
Gabriela Cristea a revenit pe micul ecran într-un rol nou. Ce a spus după prima apariție ca jurat la Pro TV
TVMania.ro
Gabriela Cristea a revenit pe micul ecran într-un rol nou. Ce a spus după prima apariție ca jurat la Pro TV
Un tânăr italian a vrut să viziteze târgul de Crăciun de la Craiova, dar a ajuns din greșeală în Cracovia
ObservatorNews.ro
Un tânăr italian a vrut să viziteze târgul de Crăciun de la Craiova, dar a ajuns din greșeală în Cracovia
Secret uriaș dezvăluit! Actrița iubită de români așteaptă copil de la SOȚIA ei! Da, două dintre cele mai celebre femei se iubesc, s-au căsătorit și vor deveni mame!
Libertateapentrufemei.ro
Secret uriaș dezvăluit! Actrița iubită de români așteaptă copil de la SOȚIA ei! Da, două dintre cele mai celebre femei se iubesc, s-au căsătorit și vor deveni mame!
Parteneri
„Mă otrăveam cu mâna mea!”. O sportivă povestește cum boala celiacă i-a distrus intestinele și i-a dat viața peste cap
GSP.ro
„Mă otrăveam cu mâna mea!”. O sportivă povestește cum boala celiacă i-a distrus intestinele și i-a dat viața peste cap
Lux! Cu ce își ocupă timpul Cristina Neagu după retragere: „Te-ai mutat acolo?”
GSP.ro
Lux! Cu ce își ocupă timpul Cristina Neagu după retragere: „Te-ai mutat acolo?”
Parteneri
Medicii avertizează: Ce băutură poate provoca AVC dacă este consumată în exces
Mediafax.ro
Medicii avertizează: Ce băutură poate provoca AVC dacă este consumată în exces
Zece studenți arși de vii într-un incendiu devastator într-un restaurant! Tragedie de nedescris în Peru
StirileKanalD.ro
Zece studenți arși de vii într-un incendiu devastator într-un restaurant! Tragedie de nedescris în Peru
Vești de ultimă oră despre starea lui Dan Petrescu. Fiicele lui au venit de urgență în țară: „A slăbit 30 de kilograme”
Wowbiz.ro
Vești de ultimă oră despre starea lui Dan Petrescu. Fiicele lui au venit de urgență în țară: „A slăbit 30 de kilograme”
Promo
Pârtii de schi de vis
Advertorial
Pârtii de schi de vis
Oferte speciale și discount-uri de până la 50% pentru clienții PPC Energie
Advertorial
Oferte speciale și discount-uri de până la 50% pentru clienții PPC Energie
Parteneri
Formația Pindu, implicată într-un accident violent. În ce stare se află pasagerii. Poliția a deschis dosar penal
Wowbiz.ro
Formația Pindu, implicată într-un accident violent. În ce stare se află pasagerii. Poliția a deschis dosar penal
Adevărul gol goluț despre relația Rodicăi Stănoiu cu iubitul tinerel mai mic cu 56 de ani. Ce strategie ar fi folosit bărbatul pentru a pune mâna pe averea ei
Redactia.ro
Adevărul gol goluț despre relația Rodicăi Stănoiu cu iubitul tinerel mai mic cu 56 de ani. Ce strategie ar fi folosit bărbatul pentru a pune mâna pe averea ei
Mesajul impresionant transmis de Emmanuel Macron pentru români! Președintele Franței a vorbit în limba română!
KanalD.ro
Mesajul impresionant transmis de Emmanuel Macron pentru români! Președintele Franței a vorbit în limba română!

Politic

Nicușor Dan nu crede că Rusia vrea pacea, într-un nou interviu în presa franceză: „Nu sunt deloc optimist” | VIDEO
Politică 08:56
Nicușor Dan nu crede că Rusia vrea pacea, într-un nou interviu în presa franceză: „Nu sunt deloc optimist” | VIDEO
Gafa făcută de Nicușor Dan la conferința din Franța: „O înfrângere ar fi să nu intrăm în OSCE”. România este în OSCE din anii ‘70
Politică 09 dec.
Gafa făcută de Nicușor Dan la conferința din Franța: „O înfrângere ar fi să nu intrăm în OSCE”. România este în OSCE din anii ‘70
Parteneri
DIGITALIZARE FĂRĂ FINALIZARE | Certificatele digitale se tipăresc și se semnează de mână. Cum arată căsătoria „în cloud”, la un an de la implementarea unui proiect de 37 milioane de euro
ZiaruldeIasi.ro
DIGITALIZARE FĂRĂ FINALIZARE | Certificatele digitale se tipăresc și se semnează de mână. Cum arată căsătoria „în cloud”, la un an de la implementarea unui proiect de 37 milioane de euro
Statul român, dator cu bani la David Popovici: „E greu când nu ești recompensat!”. Ce sumă așteaptă campionul olimpic
Fanatik.ro
Statul român, dator cu bani la David Popovici: „E greu când nu ești recompensat!”. Ce sumă așteaptă campionul olimpic
Eveniment excepțional de rar: Un bărbat a murit de rabie, după un transplant de la un donator zgâriat de sconcs
Spotmedia.ro
Eveniment excepțional de rar: Un bărbat a murit de rabie, după un transplant de la un donator zgâriat de sconcs