| Preparare: | Ingrediente: |
| 1. Cartofii se curăţă, se adaugă usturoiul întreg, sare şi apă rece 2. Se lasă la fiert aproximativ 25-30 de minute 3. Se verifică cu o furculiţă dacă sunt fierţi bine cartofii 4. După aceea se scurg şi se varsă într-un bol 5. Se pasează sau se mixează 6. Se adaugă treptat laptele călduţ 7. Se freacă bine cu ulei adăugat succesiv 8. Se adaugă sare şi piper după gust | - 1 kg cartofi - 6 căţei de usturoi - 100 ml lapte - 100 ml ulei măsline - sare - piper |