Asociația Națională de Protecția Consumatorilor - InfoCons - a realizat un studiu pentru determinarea valorilor nutriționale înscrise pe etichetele produselor de tip bacon, dar mai ales pentru a afla câte E-uri există în bacon.
- Ce conține șunca de Praga. Are până la 10 E-uri și peste 50% din doza zilnică recomandată de sare
- FOTO | Un bărbat a comandat un sandviș cu șuncă și ciuperci. Ce i s-a adus în farfurie a ajuns viral pe internet
- Halvaua se află printre alimentele cu puține E-uri (InfoCons)
În cadrul studiului, au fost examinate 17 produse, de la următorii producători/distribuitori: SC Luca SRL, SC H&E Reinert SRL, SC Aldis SRL, SC Elit SRL, Perutnina Romania SRL, Metro Cash&Carry, SC Angst RO SRL, SC Romania Hypermarche SA, Meda Prod ’98 SA, Ifantis Romania SA, Carrefour Romania SA, SC Auchan Romania SA, SC Diana SRL, SC Cristim 2 Prod SRL si SC Mega Image SRL.
Rezultatele studiului au fost următoarele:
- Din punct de vedere al aditivilor alimentari (E-uri)
Toate produsele studiate au conținut aditivi alimentari – minimul a fost de 1 aditiv, regăsit în 3 produse diferite.
10 este numărul cel mai mare de aditivi alimentari regăsit în produsele studiate.
5 aditivi alimentari au fost regăsiți, în medie, în produsele studiate.
Produsele cu cele mai multe E-uri au fost:
| Nume | Cod E-uri | Nr. E-uri |
| Bacon Auchan 500g | E1200, E451, E452, E300, E316, E407, E331, E621, E250, E120 | 10 |
| Bacon Afumat 350g Luca | E450i, E452, E407, E316, E331, E301, E120, E250, E251 | 9 |
| Selgros Bacon | E450i, E452, E407, E316, E325, E331, E621, E250 | 8 |
| Bacon Meda 150g | E450i, E451, E262, E250, E331, E301, E621 | 7 |
| Aro Bacom | E450i, E452, E407, E301, E120, E250 | 6 |
La polul opus, produsele cu cele mai puține E-uri au fost:
| Nume | Cod E-uri | Nr. E-uri |
| Aldis Bacon crud uscat afumat | E250 | 1 |
| Bacon crud-uscat Reinert 100g | E250 | 1 |
| Pikok Bacon 100g | E250 | 1 |
| 365 Bacon afumat cuburi 250g | E301, E250, E251 | 3 |
| Angst Bacon | E452, E250, E316 | 3 |
| Carrefour Bacon - mic dejun 100g | E301, E250, E251 | 3 |
Nitritul de sodiu (E250) este cel mai întâlnit aditiv printre produsele studiate, fiind prezent în toate cele 17 produse.
- 47% din produsele studiate au avut în componență difosfați de sodiu (E450);
- 47% din produsele studiate au avut în componență polifosfați (E452);
- 41% din produsele studiate au avut în componență eritorbat de sodiu (E316);
- 41% din produsele studiate au avut în componență caragenan (E407);
- 41% din produsele studiate au avut în componență ascorbat de sodiu (E301).
| Aditiv | Numărul de produse în care acesta a fost întâlnit |
| E250 | 17 |
| E450 | 8 |
| E452 | 8 |
| E316 | 7 |
| E407 | 7 |
| E301 | 7 |
- Din punct de vedere al proteinelor
Cantitatea de proteine regăsită în produsele studiate s-a situat între 12 și 22.7 grame.
- 12 grame este cantitatea cea mai mică de proteine regăsită în produsele studiate.
- 22.7 grame este cantitatea maximă de proteine regăsită în produsele studiate.
- 16.69 de grame este media proteinelor regăsite în produsele studiate.
- Din punct de vedere al valorii energetice
Valorile energetice ale produselor s-au situat între 183.4 și 453 de kcal.
- 183.4 kcal este cea mai mică valoare energetică regăsită în produsele studiate.
- 453 kcal este cea mai mare valoare energetică regăsită în produsele studiate.
- 292.42 kcal a fost valorea energetică medie înregistrată de produsele studiate.
- Din punct de vedere al glucidelor și zaharurilor
Cantitatea de glucide regăsită în produsele studiate s-a situat între 0.47 și 5 grame.
- 0.47 grame este cantitatea minimă de glucide regăsită în 2 din produsele studiate.
- 5 grame este cantitatea maximă de glucide regăsită în produsele studiate.
- 1.40 grame de glucide au avut, în medie, produsele studiate.
Cantitatea de zaharuri regăsită în produsele studiate s-a situat între 0.1 și 1.5 grame.
- 0.1 grame (echivalentul a 0.04% din totalul de glucide al produsului) a fost cantitatea minimă de zaharuri din produsele studiate.
- 1.5 grame (echivalentul a 100% din cantitatea de glucide a produsului) a fost cantitatea maximă a zaharurilor din produsele studiate.
- 0.66 de grame a fost media zaharurilor regăsite în produsele studiate ( echivalentul a 47% din totalul glucidelor.
- Din punct de vedere al grăsimilor și al acizilor grași
Cantitatea de grăsimi regăsită în produsele studiate s-a situat între 12.2 și 40 de grame.
- 12.2 grame a fost cantitatea minimă de grăsimi regăsită în produsele studiate.
- 40 de grame a fost cea mai mare cantitate de grăsimi regăsită în 2 dintre produsele studiate.
- 24.46 de grame a fost media grăsimilor regăsite în produsele studiate.
Cantitatea de acizi grași saturați regăsită în produsele studiate s-a situat între 5.2 și 28.5 grame.
- 5.2 grame (echivalentul a 42% din cantitatea de grăsimi a produsului) este cantitatea minimă de acizi grași regăsiți într-unul din produsele studiate.
- 28.5 grame (echivalentul a 100% din cantitatea de grăsimi a produsului) este cantitatea maximă de acizi grași regăsiți într-unul din produsele studiate.
- 10.13 grame este media acizilor grași din produsele studiate, echivalentul a 41% din totalul cantității de grăsimi.
Citește și: Vizi Imre a ajuns să cânte pe stradă! Faima fostului finalist de la "Vocea României" s-a stins repede