Despre taro

Ce este taro

Taro, cunoscută sub numele științific de Colocasia esculenta, este o plantă cultivată în zonele tropicale din de pe continentele asiatic și american, dar și în unele țări mediteraneene. Fiind una dintre cele mai vechi plante cultivate din lume, taro poartă uneori nume diferite, inclusiv arbi, dasheen și eddoe. Diferite soiuri pot fi folosite interschimbabil și aduc aceleași beneficii nutriționale mesei tale.

Are culoare maro pe exterior, carnea albă și pete violete peste tot. Gustul devine ușor dulce atunci când este gătită, iar textura este asemănătoare cartofului. Rădăcina de taro este de obicei adăugată la feluri de mâncare sărate sau prăjită ca gustare, dar poate adăuga cremozitate și culoare violet rețetelor dulci.

Taro – beneficii pentru sănătate

Taro este bogat în nutrienți care pot oferi beneficii importante pentru sănătate. O porție de o cană are o treime din aportul zilnic recomandat de mangan, care contribuie la un metabolism bun, sănătatea oaselor și coagularea sângelui.

Nivelurile sale ridicate de vitamine pot promova, de asemenea, vederea sănătoasă, sănătatea pielii, circulația și funcționarea sistemului imunitar.

În plus, rădăcina de taro oferă și alte beneficii pentru sănătate, cum ar fi:

Alexandru Palii, investitorul imobiliar conectat la firmele oligarhilor ruși care au devalizat bănci, fonduri de pensii și UPET Târgoviște
Recomandări
Alexandru Palii, investitorul imobiliar conectat la firmele oligarhilor ruși care au devalizat bănci, fonduri de pensii și UPET Târgoviște

Digestie îmbunătățită

Rădăcina de taro are de două ori mai multe fibre decât cartofii. Fibrele alimentare îmbunătățesc funcția digestivă și pot ameliora probleme precum constipația, diareea, ulcerele gastrice și refluxul acid.

Deoarece fibrele se mișcă lent prin sistemul digestiv, studiile arată că, de asemenea, te face să te simți mai satul între mese, ajutând la gestionarea sănătoasă a greutății.

Managementul zahărului din sânge

Conținutul de carbohidrați din rădăcina de taro este ceea ce se numește amidon rezistent. Studiile clinice au demonstrat că acești carbohidrați buni stabilizează zahărul din sânge, ceea ce ajută la gestionarea greutății și poate reduce riscul de diabet. Aceste amidonuri sunt potrivite și pentru dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și keto.

Sănătatea inimii

Există niveluri ridicate de potasiu în rădăcina de taro, un mineral care ajută la controlul hipertensiunii arteriale prin descompunerea sării în exces. Acest lucru reduce stresul asupra sistemului cardiovascular, ajutând la prevenirea dezvoltării problemelor cardiace cronice.

Nutriție

Rădăcina de taro este o sursă excelentă de fibre alimentare și carbohidrați buni, care îmbunătățesc funcția sistemului digestiv și pot contribui la o pierdere sănătoasă în greutate.

Victor Ponta anunță că poate candida la alegerile prezidențiale 2025, deși Marcel Ciolacu a spus că îl va exclude din PSD: „Are o obligație față de PNL”
Recomandări
Victor Ponta anunță că poate candida la alegerile prezidențiale 2025, deși Marcel Ciolacu a spus că îl va exclude din PSD: „Are o obligație față de PNL”

Nivelurile sale ridicate de vitamina C, vitamina B6 și vitamina E ajută, de asemenea, la menținerea unui sistem imunitar sănătos și pot elimina radicalii liberi.

Rădăcina de taro are un conținut scăzut de calorii și, deși este bogată în carbohidrați, acestea sunt amidonurile rezistente care promovează un intestin sănătos.

Cum se folosește taro 

Rădăcina de taro nu trebuie consumată niciodată crudă. Leguma conține un compus cu gust amar numit oxalat de calciu. Acest lucru poate provoca mâncărimi în gură și gât dacă este consumat crud, dar este sigur de consumat când este gătit.

Alege o rădăcină de taro în funcție de cum vrei să o folosești. Soiurile mai mari au o aromă mai puternică, în timp ce rădăcinile mai mici au mai multă umiditate. O rădăcină gata de consumat este fermă, fără pete și se simte grea pentru dimensiunea sa.

Pentru a pregăti rădăcina de taro, folosește un cuțit pentru a îndepărta coaja groasă sub jet de apă. Poartă mănuși pentru a îți proteja mâinile împotriva iritațiilor cauzate de oxalatul de calciu negătit.

Rădăcina de taro este foarte versatilă. Poți să o fierbi, să prăjești, să o înăbuși sau să o coci pentru a pregăti într-o varietate de rețete.

LIVETEXT Donald Trump revine la Casa Albă după patru ani și la 6 luni după tentativa de asasinat. Programul ceremoniei de învestitură a președintelui SUA
Recomandări
LIVETEXT Donald Trump revine la Casa Albă după patru ani și la 6 luni după tentativa de asasinat. Programul ceremoniei de învestitură a președintelui SUA

Frunzele de rădăcină de taro pot fi, de asemenea, gătite și folosite ca spanacul pentru a adăuga și mai multe vitamine și antioxidanți la masă.

Cum să introduci taro în dieta ta

  • Cartofi prăjiți din rădăcină de taro. Taie leguma în bețigașe și prăjește-le în baie de ulei. Scurge bine excesul de ulei și sărează.
  • Dă pe răzătoare rădăcina pentru o adăuga în compoziția de clătite. 
  • Adaugă pudră de rădăcină de taro în lapte pentru o gustare dulce.
  • Taie rădăcina subțire și fă chipsuri de taro.
  • Utilizează făină de taro pentru a face prăjituri și dulciuri mov.
  • Servește taro prăjit cu carne precum coaste de porc pentru a absorbi excesul de grăsime.

Sursa foto: 123rf.com

   

Urmărește cel mai nou VIDEO

Google News Urmărește-ne pe Google News

Comentarii (3)

Roxana22   •   25.08.2023, 19:14

un articol util

bartusgeorgiana   •   11.07.2023, 10:06

Dar nu știu unde se găsește la noi

bartusgeorgiana   •   11.07.2023, 10:06

Nu am auzit pana acum despre acest aliment

Comentează

Loghează-te în contul tău pentru a adăuga comentarii și a te alătura dialogului.

Wow, ce mare s-a făcut fetița Elenei Udrea!! Eva Maria a fost fotografiată alături de tatăl ei, la un mall din București / FOTO
Unica.ro
Wow, ce mare s-a făcut fetița Elenei Udrea!! Eva Maria a fost fotografiată alături de tatăl ei, la un mall din București / FOTO
Este de nerecunoscut! Cum arată acum văduva lui Sergiu Nicolaescu, la 11 ani de la moartea actorului: „Ea își dorește să...”
Viva.ro
Este de nerecunoscut! Cum arată acum văduva lui Sergiu Nicolaescu, la 11 ani de la moartea actorului: „Ea își dorește să...”
Doliu imens în muzica și televiziunea românească. Artistul nostru a murit, iar familia a făcut un anunt sfâșietor: “Drum lin, tată drag...”. 4 copii au rămas în urmă și 1600 de emisiuni
Libertateapentrufemei.ro
Doliu imens în muzica și televiziunea românească. Artistul nostru a murit, iar familia a făcut un anunt sfâșietor: “Drum lin, tată drag...”. 4 copii au rămas în urmă și 1600 de emisiuni
Trucul care albește lenjeria de pat. Ingredientul banal care e folosit de gospodinele pricepute
FANATIK.RO
Trucul care albește lenjeria de pat. Ingredientul banal care e folosit de gospodinele pricepute
Care sunt cuplurile de vedete care participă la sezonul 21 al emisiunii „Te cunosc de undeva!”. Mari SURPRIZE pentru fani
Elle.ro
Care sunt cuplurile de vedete care participă la sezonul 21 al emisiunii „Te cunosc de undeva!”. Mari SURPRIZE pentru fani
Deși se afișează cu mașini și genți de lux, casa Biancăi Drăgușanu nu e deloc cum ți-ai imagina! Imaginile din apartamentul ei au ajuns virale pe internet / FOTO
Unica.ro
Deși se afișează cu mașini și genți de lux, casa Biancăi Drăgușanu nu e deloc cum ți-ai imagina! Imaginile din apartamentul ei au ajuns virale pe internet / FOTO
"L-au prins vecinii și a scăpat din nou". Marian Iordache a fost adus cu forța la locul accidentului și a fugit iar. În 2021 era lăudat de Ministerul de Interne
Observatornews.ro
"L-au prins vecinii și a scăpat din nou". Marian Iordache a fost adus cu forța la locul accidentului și a fugit iar. În 2021 era lăudat de Ministerul de Interne
Horoscop 20 ianuarie 2025. Peștii sunt într-o perioadă de schimbări profunde și nu pot evalua corect impactul pe care îl au asupra celor din jur
HOROSCOP
Horoscop 20 ianuarie 2025. Peștii sunt într-o perioadă de schimbări profunde și nu pot evalua corect impactul pe care îl au asupra celor din jur

Știri mondene

Știri România

RECOMANDĂRI