Ingrediente: 250 g zahăr, 150 ml apă, 250 g lapte praf, 2-3 linguri cacao, 150 g unt, esenţă de rom, alune, foi de napolitană.
Preparare: se fierbe apa cu zahărul până când se obţine un sirop gros, ca la dulceaţă. Se adaugă untul şi se amestecă până la topirea completă. Siropul se pune fierbinte, puţin câte puţin, peste laptele praf amestecat cu cacao. Se freacă energic, până la încorporarea completă. Se adaugă esenţa de rom şi alunele zdrobite puţin cu sucitorul. Se tapetează o tavă cu foaie de napolitană, peste care se răstoarnă ciocolata, apoi se pune deasupra ei o altă foaie de napolitană. Se dă la rece 3-4 ore, apoi se taie după preferinţă, în romburi sau pătrăţele.
Reţetă trimisă de Nely Itco, din Iaşi