O reţetă pe zi / Prăjitură cu gutui

Preparare: se amestecă făina cu zahărul şi cu untul tăiat bucăţele, până se obţine un amestec grunjos. Se adaugă oul, sarea şi apa, cât să lege aluatul. Se face o bilă din cocă şi se dă la rece cel puţin două ore.

Se prepară crema, omogenizându-se 150 g zahăr cu ouăle, zahărul vanilat, făina pusă câte puţin şi subţiată cu laptele cald turnat treptat, apoi se pun pe foc mic, amestecând până la primul clocot. Se lasă să se răcească, iar între timp se curăţă gutuile, se taie cubuleţe şi se fierb 20 de minute cu jumătate de litru de apă şi 75 g zahăr.

Se scurg fructele şi se adaugă la cremă. Se întinde aluatul şi se îmbracă o formă cu pereţii groşi. Se toarnă crema peste aluat şi se coace la foc potrivit 20-25 de minute.

Reţetă trimisă de Elena Pană, din Lupeni

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE