O reţetă pe zi / Purceluşi

Preparare: se pune făina într- un vas, se face o gaură la mijloc şi se pun drojdia, laptele călduţ, zahărul, untul topit şi răcit, un ou, gălbenuşul şi sarea. Se frământă bine aluatul şi se pune la crescut o oră. Se întinde apoi o foaie de 3 mm şi cu un pahar trecut prin făină se taie cercuri. Se umezesc marginile a jumătate din cercuri, în mijlocul lor se pune câte o linguriţă de gem şi se acoperă cu celelalte jumătăţi.
Micile “gogoşi umplute” se pun într- o tavă tapetată cu hârtie, cu o mică distanţă între ele şi se ung cu ou. Pentru nas şi urechi se adună resturile de aluat şi se întinde o foaie groasă de 1,5 cm, din care se taie cerculeţe cu un dop de la o sticlă de plastic (câte unul pentru fiecare purcel). Se găuresc cu o scobitoare unsă cu ulei, în două locuri.
Din restul de cerculeţe, tăiate în patru, se obţin urechile purceluşilor. Se ung cu un ou bătut şi urechile şi se lipesc pe “gogoşi”, o dată cu nasul. Se lasă la crescut 30 de minute, apoi se dau la cuptor până se rumenesc. Se pune ciocolata topită într- un pos şi se desenează ochii purceilor copţi şi răciţi.
Reţetă trimisă de Florentina Hij, din Suceava

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE