Mod de preparare: şunca se taie cubuleţe. Se topeşte untul şi se adaugă făina, amestecându-se până se obţine o pastă fără cocoloaşe, se adaugă apoi treptat laptele şi se amestecă încontinuu. Când a fiert, se ia de pe foc şi se adaugă şunca, gălbenuşurile, sare, piper după gust. La sfârşit se pun albuşurile bătute spumă. Se toarnă compoziţia într-o formă şi se dă la cuptor. Se coace circa 20 de minute.
Reţetă trimisă de Sofia Surtea, din Pleşcuţa (jud. Arad) SUPEROFERTĂ! Intră acum pe shop.libertatea.ro și cumpără, la un preț excepțional, DVD-ul «Gătește cu Horia Vîrlan»!