O rețetă pe zi | Tort cu căpşune şi glazură de ciocolată

Ingrediente:
blat – 6 ouă,150 g zahăr,120 g făină, esenţă de rom, sare; cremă – 400 g iaurt de căpşuni, 250 g brânză de vaci, 150 g zahăr pudră, 10 g gelatină, 10 trufe de ciocolată;
glazură – două plicuri budincă de căpşuni,750 ml lapte,120 g zahăr, 50 g unt;
decor – 10 căpşune, 100 g ciocolată.
Preparare: se pregăteşte blatul, mixând albuşurile cu un praf de sare, apoi cu gălbenuşurile, cu făina şi esenţa. Se pune într-o formă cu margini detaşabile, unsă şi tapetată cu hârtie de copt, şi se coace 20 de minute. Blatul se lasă să se răcească. Se prepară şarlota, amestecând iaurtul cu brânza, cu zahărul pudră şi, la sfârşit, cu gelatina pregătită conform instrucţiunilor de pe plic.
În forma cu margini detaşabile se aşază prima jumătate de blat, se toarnă deasupra crema fină de iaurt, se presară bucăţi mici de trufe, se acoperă cu cealaltă jumătate de blat şi se presează uşor. Deasupra se toarnă budinca fierbinte, omogenizată cu untul. Se dă la frigider câteva ore să se întărească. Se ornează cu jumătăţi de căpşune trase în ciocolată şi cu restul de ciocolată rămasă şi se lasă 30 de minute să se întărească.
Reţetă trimisă de Ursan Anişoara, din Cernavodă

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE