O reţetă pe zi – Tort cu ciocolată

 1. Albuşurile se bat spumă cu un praf de sare
 2. Se adaugă zahărul şi se mixează până se întăresc
 3. Gălbenuşurile se freacă cu uleiul până devin o pastă
 4. Se încorporează în albuşurile bătute spumă şi se adugă făina, praful de copt şi esenţa de rom şi se amestecă foarte bine
 5. Se unge şi se tapetează o formă de tort şi se coace la foc potrivit până se rumeneşte
 6. Oul, făina, cacaua şi zahărul se amestecă, turnând puţin câte puţin lapte, până îl încorporăm pe tot, fără să rămână cocoloaşe
 7. Se aşază cratiţa pe foc mic şi se amestecă în mod continuu cu telul până ce crema începe să se îngroaşe
 8. Apoi se ia de pe foc şi se adaugă untul, esenţa de rom şi gelatina (pe care o dizolvăm în jumătate de cană cu apă caldă). Această cremă se dă la rece
 9. După ce s-a răcit crema, se taie blatul în două
 10. O jumătate se aşază pe un platou şi se însiropează. Apoi se pune cremă de ciocolată şi se nivelează
 11. Se aşază şi a doua bucată de blat însiropată şi se repetă procedura de nivelare a cremei de ciocolată

  a. pentru blat:
 – patru ouă
 – o jumătate cană zahăr
 – o cană făină
 – un praf de copt nestins
 – patru linguri ulei
 – o esenţă de rom;

 b. pentru cremă:
 – 500 ml lapte
 – un ou
 – patru linguri făină
 – două linguri cacao
 – cinci linguri zahăr
 – un plic de gelatină
 – esenţă de rom
 – 100 g unt sau margarină.