| Ingrediente:500 g carne tocată de pui două cepe o jumătate de pahar cu bulion o felie pâine albă un morcov o ţelină un cartof două linguri făinădouă ouă sare piperverdeaţă. | Preparare: 1. Felia de pâine se înmoaie în apă, se stoarce şi se dă prin maşina de tocat. Apoi se amestecă cu carnea tocată. 2. În această compoziţie se adaugă ouăle, ceapa tăiată mărunt şi călită, zarzavatul dat pe răzătoare, verdeaţa şi sarea. 3. Apoi se fac chifteluţe, se dau prin făină şi se prăjesc pe toate părţile în ulei. 4. Chifteluţele prăjite se pun într-o cratiţă, se adaugă bulion de roşii, un pahar cu supă de carne şi piper. 5. Cratiţa se acoperă cu capac şi se lasă să fiarbă înăbuşit, la foc mic, 10-20 minute. Se pune apoi sare, iar când se servesc la masă, se presară pătrunjel şi mărar verde tocat. |